咖喱炒饭怎么做最有营养

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文章目录

一、咖喱炒饭简介
二、咖喱炒饭图片
三、咖喱炒饭怎么做最有营养
四、咖喱炒饭怎么做营养会流失
五、咖喱炒饭各食材的处理方法

一、咖喱炒饭简介

咖喱发源于印度,风靡日本,泰国,是亚太地区的主流菜肴。

印度民间传说咖喱是佛祖释迦牟尼所创。“咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多香料加在一起煮”的意思。所以它是一味复合型调料,口味,辣度,颜色会很不同。形态也很多,咖喱块,咖喱粉,咖喱膏,咖喱酱等。多尝试几种,总会找到最爱的那个口味。

咖喱炒饭的营养价值很高,以下是咖喱炒饭各原料的营养价值:

1、咖喱,美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能,能够抑制人体某些部位癌细胞的生长。咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。平时食用还可以促进血液循环,促进身体新陈代谢,达到发汗的目的。

2、大米,性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的作用,也是我们的主食之一。

3、胡萝卜,是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低。

4、青豆,青豆为鲜豆类,含有丰富的蛋白质、钙质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤其以赖氨酸含量高。。

爱吃咖喱饭的朋友,如果有新米饭,就做个咖喱汁浇上。如果是隔夜米饭,就直接加点蔬菜炒炒,撒一勺咖喱粉和盐,轻轻松松搞定一餐,咖喱饭的色泽金黄,看着就有食欲。咖喱的味道辛辣香浓,那是相当开胃!

二、咖喱炒饭图片

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三、咖喱炒饭怎么做最有营养

咖喱的健康功效咖喱内含较多粗纤维和蛋白质、多种维生素等,并含有钙、铁、磷、镁、钾等多种微量元素,具有温身、健脾、暖胃、提高肝脏机能、刺激食欲及净化血液、减肥、降低血糖、解消便秘、补充精力等功效。以下给大家介绍一种富有营养的咖喱炒饭做法:

1、把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(同时闷一锅大米饭)

2、同时土豆切方块儿,最是且小块一点,胡萝卜切圆的大块,洋葱多量切粗丝。

3、在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下,看到边儿发焦的时候取出。

4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱炒一炒,放入牛肉,加入大概与菜平高分量的水。

5、用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。

6、然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,。

7、小火煮,大约15分钟。

8、等到土豆熟了就可以吃了,土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了。

四、咖喱炒饭怎么做营养会流失

咖喱饭虽好吃,但也有一些注意事项:

1、咖喱是一种有刺激性气味儿的调料,胃不太好的朋友吃的时候一定要注意,另外米饭水不要少,不要硬。

2、如果是两个人吃的话,可考虑以下的配方:牛肉一斤、中等大小的土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱块半盒,也可以咖喱粉,米饭就看个人食量。

3、一顿吃不了可先存放冰箱,第二顿更好吃,不过第二顿热的时候要注意,凝固的咖喱汁要慢慢的化开,不停的搅拌。

五、咖喱炒饭各食材的处理方法

给各位推荐一个咖喱炒饭的配方:洋葱1/4个、番茄1/2个、青椒1/4个、芦笋1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄榄油1大匙、蛋1个、白饭1碗、欧芹(切碎)1根、盐1小匙。爆香洋葱的时候加少许奶油可以增加香气。但咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的更好吃呢。

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