猪脚姜的营养价值

养生之道网导读:养生之道网食谱库猪脚姜的营养价值专区,为您详细介绍猪脚姜的营养价值,猪脚姜的热量,猪脚姜的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、猪脚姜的营养价值
二、猪脚姜的热量
三、猪脚姜的宜忌人群

猪脚姜的营养价值

猪脚姜醋蛋又称“猪脚姜”或“姜醋”,是广东最具特色的女人滋补食品。是一款选用猪脚、鸡蛋、姜及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。

猪脚煲姜是广东妇女产后补身食品之一。姜能驱寒去湿、行气活血。煲透的老姜腍而不辣,猪脚皮腍而不腻,黑醋甜香而不酸,因而不仅产妇钟爱之,男士和老少也多有爱吃者。特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。

猪脚姜的营养价值

1、猪脚的营养价值

1.1、每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。

1.2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤衰老

2、鸡蛋的营养价值

2.1、每100克鸡蛋中含脂肪11.1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

2.2、鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1510毫克,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。

2.3、鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

2.4、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

2.5、鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

3、生姜的营养价值

3.1、姜的营养成分和葱蒜相似,同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质,并含有植物抗菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜。

3.2、生姜还含有较多的挥发油,可以抑制人体对胆固醇的吸收,防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。

3.3、挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等;又含辣味成分姜辣素,分解生成姜酮、姜烯酮等。此外,含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。

猪脚姜的热量

每100克猪脚姜含热量(大卡)259.26,碳水化合物(克)17.51,脂肪(克)18.29,蛋白质(克)6.46,纤维素(克)0.36。猪脚姜中含有醋,适量吃是不会发胖的哦。

猪脚姜的营养价值

猪脚姜的宜忌人群

1、哪些人不适合吃猪脚姜

除了有内热、大便干结和脾胃功能较弱的人群不适合吃外,普罗大众都可以把它作为一道冬季的暖身补品

2、哪些人最适合吃猪脚姜

2.1、运动不足、手脚发冷的男士、女士。

2.2、宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃。

2.3、产妇。

2.4、身体虚弱,体寒的人士。

相关文章

青瓜炒肉做法

青瓜炒肉做法

养生之道网食谱库青瓜炒肉怎么做最有营养专区,为您详细介绍青瓜炒肉怎么做最有营养,青瓜炒肉怎么做营养会流失,青瓜炒肉各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

麻油鸡汤调料

麻油鸡汤调料

养生之道网食谱库做麻油鸡汤放什么调料专区,为您详细介绍做麻油鸡汤放什么调料,麻油鸡汤的常见做法,麻油鸡汤的食物相克等知识,更多请查阅养生之道网。

怎样做蛋糕松软好吃

怎样做蛋糕松软好吃

怎样做蛋糕松软好吃?蛋糕现在是非常常见的一种糕点,不管是生日的时候还是平常生活,很多人都喜欢吃蛋糕,那么怎样做蛋糕松软好吃?下面就让我们一起来看一看吧。

猪蹄黄豆汤怎么做最有营养

猪蹄黄豆汤怎么做最有营养

养生之道网食谱库猪蹄黄豆汤怎么做最有营养专区,为您详细介绍猪蹄黄豆汤怎么做最有营养,猪蹄黄豆汤怎么做营养会流失,猪蹄黄豆汤各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

长豆烧茄子的营养价值

长豆烧茄子的营养价值

养生之道网食谱库长豆烧茄子的营养价值专区,为您详细介绍长豆烧茄子的营养价值,长豆烧茄子的热量,长豆烧茄子的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

牛奶木瓜汤的营养价值

牛奶木瓜汤的营养价值

养生之道网食谱库牛奶木瓜汤的营养价值专区,为您详细介绍牛奶木瓜汤的营养价值,牛奶木瓜汤的热量,牛奶木瓜汤的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

炖鱼汤放什么调料

炖鱼汤放什么调料

养生之道网食谱库做清炖鲫鱼汤放什么调料专区,为您详细介绍做清炖鲫鱼汤放什么调料,清炖鲫鱼汤的常见做法,清炖鲫鱼汤的食物相克等知识,更多请查阅养生之道网。

长豆烧茄子的营养价值

长豆烧茄子的营养价值

养生之道网食谱库长豆烧茄子的营养价值专区,为您详细介绍长豆烧茄子的营养价值,长豆烧茄子的热量,长豆烧茄子的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

养生专题

冬至养生专题—阴盛极而衰阳气起
冬至养生专题—阴盛极而衰阳气起
养生之道网冬至养生专题,为您详细介绍冬至吃什么、冬至的由来、冬至的习俗、冬至地方特色美食等知识,更多冬至吃什么,冬至的习俗等冬至养生知识,请关注养生之道网冬至养生专题。...