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陈皮牛肉的营养价值

发表时间:11-04 09:00:36

文章目录

一、陈皮牛肉的营养价值
二、陈皮牛肉的热量
三、陈皮牛肉的宜忌人群

陈皮牛肉的营养价值

陈皮牛肉的主要材料为牛肉和陈皮,牛肉和陈皮的营养价值如下:

1、牛肉

1.1、每100克牛肉中含有热量 (***千卡) ,蛋白质 (***克) ,脂肪 (***克) ,碳水化合物 (***克) ,胆固醇 (***毫克) ,维生素A (***微克) ,硫胺素 (***毫克) ,核黄素 (***毫克) ,尼克酸 (***毫克) ,维生素E (***毫克) ,钙 (***毫克) ,磷 (***毫克) ,钾 (***毫克) ,钠 (***毫克) ,镁 (***毫克) ,铁 (***毫克) ,锌 (***毫克) ,硒 (***微克) ,铜 (***毫克) ,锰 (***毫克)。 

1.2、牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

1.3、牛肉可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

1.4、能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

1.5、铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

1.6、牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

2、陈皮

2.1、每100克陈皮中含热量278千卡、硫胺素0毫克、钙82毫克、蛋白质8克、核黄素***毫、镁113 毫克、脂肪1.4克、烟酸2.1毫克、铁9.3毫克、碳水化合物58.3克、维生素C7毫克、锰***毫克、膳食纤维20.7克、维生素E***毫克、锌1毫克、维生素A68微克、胆固醇0毫克、铜***毫克、胡罗卜素3.3微克、钾186 毫克、磷85毫克、视黄醇8.3微克、钠21毫克、硒4.4微克。

2.2、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏 ,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2.3、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻,以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气,故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症,可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰,为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药,每与半夏、茯苓同用。

2.5、用于脾虚饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾,又能理气,故往往用作补气药之佐使,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、恶心呕吐,若胃寒呕吐,可与生姜同用;胃热呕吐,又可配伍竹茹、黄连等药同用。

陈皮牛肉的热量

每100克陈皮牛肉中含有热量***,脂肪***克,蛋白质***克,纤维素***克。因此,需要控制体重的人最好适量吃陈皮牛肉,或适当减少主食的摄入。

陈皮牛肉的宜忌人群

1、什么人能吃陈皮牛肉。

一般人群均可以食用。

2、什么人不能吃陈皮牛肉。

2.1、体弱气虚的人,或者是身体内热严重的人,抑或是有干咳无痰、吐血症状的人均不宜食陈皮,另外,若身体极易出汗者,也尽量少用或不用。

2.2、感染性疾病的人慎食牛肉;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

2.3、西方现代医学研究认为,牛肉属于红肉,含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

2.4、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。

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