咖喱鸡肉饭怎么做最有营养

养生之道网导读:养生之道网食谱库咖喱鸡肉饭怎么做最有营养专区,为您详细介绍咖喱鸡肉饭怎么做最有营养,咖喱鸡肉饭怎么做营养会流失,咖喱鸡肉饭各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、咖喱鸡肉饭简介
二、咖喱鸡肉饭图片
三、咖喱鸡肉饭怎么做最有营养
四、咖喱鸡肉饭怎么做营养会流失
五、咖喱鸡肉饭各食材的处理方法

咖喱鸡肉饭简介

咖喱鸡肉饭是一道以鸡肉和咖喱为主要材料制作而成的一道菜品。

“咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思,据说咖喱的故乡在印度。咖喱不仅美味,而且有益健康。据加拿大一项新研究显示,咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。因为姜黄素是一种酚类抗氧化剂,有助于控制血脂和促进热量产生,对心血管疾病有一定的预防作用。

咖喱鸡肉饭图片

咖喱鸡肉饭怎么做最有营养咖喱鸡肉饭怎么做最有营养咖喱鸡肉饭怎么做最有营养

咖喱鸡肉饭怎么做最有营养

做法一、将鸡腿肉剔下来(一根鸡腿大约200克左右)洗净切成小块放入碗中,加入料酒、生抽、盐、姜片腌渍1小时左右,土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块,洋葱、鲜香菇洗净切小块,咖喱2块,炒锅倒入适量油,烧热后放入鸡肉煸炒至变色,放入洋葱炒几下接着放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒一会,倒入开水或清水,刚刚没过食材为好。大火烧开转中火,煮一会感觉食材熟透后放入咖喱块。转小火用铲子不断搅拌,加快咖喱的溶解,以免糊底。一定要尝一尝滋味,如果淡就再加一点盐。待汤汁变浓稠即可。

做法二、鸡肉可以完全按照自己的口味选鸡身上任何一个部位,配菜全部准备好哟,胡萝卜和土豆切大小相同的块,洋葱和青椒切片,西兰花切小朵,锅里下油,爆香干辣椒、葱、姜、蒜。先下鸡肉煸炒,撒半茶匙白胡椒粉,再下土豆、胡萝卜、洋葱一起煸炒片刻。加入适量清水,水量大概在食材的三分之二处,盖上锅盖且焖一会。大概十多分钟,土豆和胡萝卜都软了,加入青椒。咖喱块调一点温水融化,加入,翻炒,汤汁收浓就可以啦。因为咖喱块里面已经有足够的盐分,起锅前尝一下盐是否合适,不合适加点。用小碗盛一碗米饭,倒扣盘内,浇上你炒的咖喱鸡肉,简单 营养 好吃的一道盖饭就完成啦。

做法三、土豆去皮切块,胡萝卜洗净切块,洋葱切块,鸡腿切块。锅内烧热油,先下鸡肉炒变色,下土豆,洋葱,胡萝卜翻炒1分钟。倒入与材料齐平的温水烧开,放入咖喱卤烧开,中小火至汤汁浓稠即可。

咖喱鸡肉饭怎么做营养会流失

最好选择咖喱块或者咖喱酱,用量根据自己的口味来吧,个人不喜欢太多的浆糊 所以就用得比较少啦。咖喱吃少了有益身体健康,吃多了容易上火。所以在用量上要有个度,不要吃太浓的咖喱饭菜。一般每次不超过2勺(约20克)。 咖喱对胃有一定的刺激作用,患有胃炎、溃疡病的人应尽量少吃。 保存咖喱时,应注意密封,以免香气挥发散失。

咖喱鸡肉饭各食材的处理方法

把鸡放在案板上,鸡胸朝下,鸡脖子在远离您的一端。从鸡脖子到鸡尾沿脊椎一侧切开,尽量贴着脊骨切。沿脊椎的另一侧再切一刀,将脊椎切下拿走。依然是把鸡胸肉多的一面朝下,在颈端处V形区域的薄膜和软骨之间切开一道小口。双手抓住鸡胸,慢慢将两端向后弯曲,折断胸骨。用手指沿胸骨两侧扯动三角形胸骨,使其松动;剔出骨头。用锋利的刀尖沿胸骨末端处的软骨两端切下软骨。

相关文章

做酸甜排骨放什么调料

做酸甜排骨放什么调料

养生之道网食谱库做酸甜排骨放什么调料专区,为您详细介绍做酸甜排骨放什么调料,酸甜排骨的常见做法,酸甜排骨的食物相克等知识,更多请查阅养生之道网。

香酥鸡排的营养价值

香酥鸡排的营养价值

养生之道网食谱库香酥鸡排的营养价值专区,为您详细介绍香酥鸡排的营养价值,香酥鸡排的热量,香酥鸡排的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

竹荪排骨汤什么时候放调料

竹荪排骨汤什么时候放调料

养生之道网食谱库竹荪排骨汤什么时候放调料专区,为您详细介绍竹荪排骨汤什么时候放调料,竹荪排骨汤的一般做法,竹荪排骨汤的由来等知识,更多请查阅养生之道网。

清炖鸽子汤放什么调料

清炖鸽子汤放什么调料

养生之道网食谱库做清炖鸽子汤放什么调料专区,为您详细介绍做清炖鸽子汤放什么调料,清炖鸽子汤的常见做法,清炖鸽子汤的食物相克等知识,更多请查阅养生之道网。

葱姜炒蟹怎么做最有营养

葱姜炒蟹怎么做最有营养

养生之道网食谱库葱姜炒蟹怎么做最有营养专区,为您详细介绍葱姜炒蟹怎么做最有营养,葱姜炒蟹怎么做营养会流失,葱姜炒蟹各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

粉蒸牛肉的营养价值

粉蒸牛肉的营养价值

养生之道网食谱库粉蒸牛肉的营养价值专区,为您详细介绍粉蒸牛肉的营养价值,粉蒸牛肉的热量,粉蒸牛肉的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

芹菜香干的营养价值

芹菜香干的营养价值

养生之道网食谱库芹菜香干的营养价值专区,为您详细介绍芹菜香干的营养价值,芹菜香干的热量,芹菜香干的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

白灼菜心放什么调料

白灼菜心放什么调料

养生之道网食谱库做白灼菜心放什么调料专区,为您详细介绍做白灼菜心放什么调料,白灼菜心的常见做法,白灼菜心的食物相克等知识,更多请查阅养生之道网。

养生专题

秋分养生_秋分吃什么
秋分养生_秋分吃什么
养生之道网秋分养生专题,为您详细介绍秋分养生、秋分吃什么、秋分饮食养生、秋分饮食禁忌等秋分养生知识,想要了解更多秋分吃什么的养生知识,请关注养生之道网秋分养生专题。...