小葱拌豆腐什么时候放调料

养生之道网导读:养生之道网食谱库小葱拌豆腐什么时候放调料专区,为您详细介绍小葱拌豆腐什么时候放调料,小葱拌豆腐的一般做法,小葱拌豆腐的由来等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、小葱拌豆腐什么时候放调料
二、小葱拌豆腐的一般做法
三、小葱拌豆腐的由来

小葱拌豆腐什么时候放调料

1、豆腐一小块,切成小丁。

2、锅内烧开水,将豆腐放入,开水焯熟,水开一开就好捞出投入凉水中过晾。

3、小葱切细断。

4、将过晾的豆腐丁控干水分。

小葱拌豆腐什么时候放调料

5、豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味,撒上小葱末将油烧热,放入花椒粒,炸出香味。

6、将小葱豆腐放入盘内,用勺子舀花椒油适量淋在表面即可。

小葱拌豆腐的一般做法

小葱拌豆腐做法一

1、准备食材。小葱去掉不好的叶子,用清水多洗几遍。

2、小葱切成细小的葱段。

3、盆中加入小葱,豆腐,再加入2勺黄豆酱,搅拌均匀。

4、搅拌均匀。

5、取一片比较宽的葱叶,从中间分开,然后卷成圆柱形。

6、入拌好的豆腐,上面再点一些黄豆酱。

7、撕点葱丝,放在边上来点缀。

小葱拌豆腐做法二

1、豆腐上锅蒸一下,取出晾凉。

2、小葱切碎。

3、豆腐切成小块。

小葱拌豆腐什么时候放调料

4、加入味极鲜酱油。

5、加入蚝油拌匀即可。

小葱拌豆腐做法三

1、准备好豆腐和小香葱。

2、小香葱洗净,切成碎末备用。

3、把豆腐切成大片。

4、上蒸锅蒸制5分钟。

5、把稍凉的豆腐用勺子压碎。

6、加入小葱碎、盐和鸡精,搅拌均匀。

7、淋入香油。

搅拌均匀装盘即可。

小葱拌豆腐什么时候放调料

小葱拌豆腐的由来

被誉为“国菜”的豆腐的起源,《天禄识余》及李诩《戒庵老人漫笔》均有载:“相传为汉淮南王刘安所造,名为‘黎祁’”,也称“犁祁”。宋代大诗人陆游在《山庖》中有诗句:“施压犁祁软胜酥。”苏东坡也曾有诗句:“煮豆为乳脂为酥。”淮南王刘安系汉高祖的孙子,所谓“一人得道,鸡犬升天”就是他的遗事。此人不问政事,信道教,好修炼,企求长生不老,召来一批术士,欲炼灵丹妙药,不料炼丹不成,反得豆腐。于是乎后世人也就将豆腐的专利权挂到他的身上去了。后来“黎祁”改名为“豆腐”,它与生活更贴近了。但明代文人孙大雅认为“豆腐”不雅太俗,曾改名为“菽乳”。他还为此赋诗一首,诗中关于豆腐制作的艰辛倒十分精采:“戌菽来南山,清漪浣浮埃。转身一旋磨,流膏入盆罍。”结果“菽乳”一名被人遗忘,诗句倒传下来了。

相关文章

香辣鳝段什么时候放调料

香辣鳝段什么时候放调料

养生之道网食谱库香辣鳝段什么时候放调料专区,为您详细介绍香辣鳝段什么时候放调料,香辣鳝段的一般做法,香辣鳝段的由来等知识,更多请查阅养生之道网。

南瓜酥条的营养价值

南瓜酥条的营养价值

养生之道网食谱库南瓜酥条的营养价值专区,为您详细介绍南瓜酥条的营养价值,南瓜酥条的热量,南瓜酥条的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

青菜鸡蛋面怎么做好

青菜鸡蛋面怎么做好

养生之道网食谱库青菜鸡蛋面怎么做最有营养专区,为您详细介绍青菜鸡蛋面怎么做最有营养,青菜鸡蛋面怎么做营养会流失,青菜鸡蛋面各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

青瓜炒肉做法

青瓜炒肉做法

养生之道网食谱库青瓜炒肉怎么做最有营养专区,为您详细介绍青瓜炒肉怎么做最有营养,青瓜炒肉怎么做营养会流失,青瓜炒肉各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

枣泥山药糕的营养价值

枣泥山药糕的营养价值

养生之道网食谱库枣泥山药糕的营养价值专区,为您详细介绍枣泥山药糕的营养价值,枣泥山药糕的热量,枣泥山药糕的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

咕噜肉的营养价值

咕噜肉的营养价值

养生之道网食谱库咕噜肉的营养价值专区,为您详细介绍咕噜肉的营养价值,咕噜肉的热量,咕噜肉的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

糖酥鲤鱼放什么调料

糖酥鲤鱼放什么调料

养生之道网食谱库做糖酥鲤鱼放什么调料专区,为您详细介绍做糖酥鲤鱼放什么调料,糖酥鲤鱼的常见做法,糖酥鲤鱼的食物相克等知识,更多请查阅养生之道网。

香芋西米露的营养价值

香芋西米露的营养价值

养生之道网食谱库香芋西米露的营养价值专区,为您详细介绍香芋西米露的营养价值,香芋西米露的热量,香芋西米露的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。