鲍鱼粥的营养价值

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文章目录

一、鲍鱼粥的营养价值
二、鲍鱼粥的热量
三、鲍鱼粥的宜忌人群

鲍鱼粥的营养价值

鲍鱼营养素含量(每100克):热量(大卡)84.00,碳水化合物(克)6.60,脂(克)0.80,蛋白质(克)12.60。

鲍鱼富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。

鲍鱼粥的营养价值

富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。

富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白。

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,有保护机体免疫系统的作用。

鲍鱼粥的热量

营养素含量(每100克)

热量(大卡)84.00

碳水化合物(克)6.60

脂肪(克)0.80

蛋白质(克)12.60

纤维素(克)一

维生素A(微克)24.00

维生素C(毫克)一

维生素E(毫克)2.20

鲍鱼粥的营养价值

胡萝卜素(微克)一

硫胺素(毫克)0.01

核黄素(毫克)0.16

烟酸(毫克)0.20

胆固醇(毫克)242.00

镁(毫克)59.00

钙(毫克)266.00

铁(毫克)22.60

锌(毫克)1.75

铜(毫克)0.72

锰(毫克)0.40

钾(毫克)136.00

磷(毫克)77.00

钠(毫克)2011.70

硒(微克)21.38

鲍鱼粥的营养价值

鲍鱼粥的宜忌人群

不宜吃鲍鱼的人群

1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。

2、宝宝秋冬易便秘,饮食是一个不容忽略的问题。一个三岁的孩子因为常吃鲍鱼而引起便秘,专家提醒,宝宝脾胃功能较弱,像鲍鱼、海参、花胶等富含蛋白质的食材,宝宝摄入过多不仅无法及时消化,还会加重肠胃负担。

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