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清蒸南瓜花酿什么时候放调料

文章目录

一、清蒸南瓜花酿什么时候放调料
二、清蒸南瓜花酿的一般做法
三、清蒸南瓜花酿的由来

清蒸南瓜花酿什么时候放调料

1、选择清晨刚刚开的南瓜花把南瓜花里面的花心去除洗干净。

2、水豆腐(多儿点)捏碎,猪肉。油条。香菇剁成末,放入鸡蛋用手抓啊抓,黏糊糊。

3、把豆腐馅儿填进花里,用花瓣依次叠包起来。

4、将陷料酿进瓜花里包好,放入锅中留点空隙放水煮。

5、水煮十分钟即可。

清蒸南瓜花酿什么时候放调料

清蒸南瓜花酿的一般做法

清蒸南瓜花酿做法一

1、南瓜花用水冲洗干净,香菇和香葱洗净分别切碎。

2、将豆腐放入大碗里,用手抓碎,加入肉末、香菇、葱花,放入生抽、香油、盐和胡椒粉后搅拌均匀。

3、将搅拌好的肉馅填入南瓜花里,再把花瓣盖上封口。

4、将酿好的南瓜花摆入盘中,入锅正8分钟至肉熟透即可离火。

5、将瓜花的汤汁倒入炒锅中,用水淀粉勾芡,淋在酿瓜花上,在撒上少许葱花即可。

清蒸南瓜花酿做法二

1、南瓜花去除里面的花蕊,洗净备用。

2、水豆腐捏碎,猪肉和香菇剁成末,放入适量盐,鸡精和五香粉拌均匀。

3、把拌好的馅酿入南瓜花囊中,填至花朵往外延伸处,将外伸的花瓣往中间折回。

4、把酿好的南瓜酿摆入到锅内,开火煮小会。

5、然后淋入一点水,煮一下10来分钟至熟。

清蒸南瓜花酿什么时候放调料

清蒸南瓜花酿做法三

1、早上亲自去摘的,很新鲜,洗干净,沥干水。

2、手工剁的猪肉。

3、豆腐沥干水,然后和剁好的猪肉一起伴好。

4、最后一步,把馅装入难瓜花去包好,可以放砂锅煮,也可以放不绣钢锅煮,一定要水沸了才可以放南瓜花酿下去煮,这样就不会粘锅了,煮开小火慢慢煮20分钟就可以了,这道菜很清甜的。

清蒸南瓜花酿的由来

南瓜之名比较难解。见有《大辽物产论》的论文说:“南瓜:塞外当地人称倭瓜,亦称番瓜。瓜结实,形横圆竖扁,而色有黄、黑绿。时人称黄为南瓜,黑绿为番瓜。其实一圃之中种形相异,农家也未强去区别。南方人称为北瓜。”

清蒸南瓜花酿什么时候放调料

但河南南阳称北瓜;山西一些地方老辈人也叫北瓜,江南常州和武进也有北南之别。那么,礼失求诸野,看看日本人本山荻舟的《饮食事典》,则说:南瓜在日本天文年间,才由葡萄牙船把它带到了丰后地方,确切时间应该是天文十年(1532)。约三百年后的“天保饥馑”时,才由丰后日田出身的农学家大藏永常,指导大家用“唐茄子”做南瓜饭吃。

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