文章目录土豆红烧肉的营养价值土豆营养价值 土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白;土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。 土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁,所含的钾可预防脑血管破裂;所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。 从营养学角度看,土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿,土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时,那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的,有“酒足饭饱”之感。 土豆不仅营养丰富,而且生活中巧食土豆,还可起到减肥和防治疾病的作用。 红烧肉的营养价值 1、红烧肉富含大量的维生素,如维生素B6 ***毫克,维生素A 88.3微克,胡萝卜素 14.9微克,硫胺素 ***毫克,核黄素 ***毫克,烟酸 ***毫克,维生素C 0.5毫克,维生素E ***毫克。维生素是人体健康的必备物质,特别是少女,吸收适量的维生素有助于养颜美容,因此爱美的少女可选择适量食用。 2、红烧肉含有大量的微量元素,如钙 ***毫克,磷 ***毫克,钾 ***毫克。钠 ***毫克,碘 2.4微克,镁 300.5毫克,铁 ***毫克,锌 ***毫克,硒 ***微克,铜 ***毫克,锰 ***毫克。微量元素对人体起着很重要的作用,能够补肾养血,滋阴润燥,热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴,特别是在烹煮的过程中微量元素能充分发挥出来。 土豆红烧肉的热量营养素含量(每100克) 热量(大卡)*** 碳水化合物(克)*** 脂肪(克)*** 蛋白质(克)*** 纤维素(克)*** 土豆红烧肉的宜忌人群红烧肉的宜忌人群 1、一般健康人和患有疾病之人均能食之,但食之过多,便使人摄入了过多热量,多余的热量转化为脂肪在人体内储存,就致人肥胖,肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。 2、适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结,以及营养不良者食用; 3、对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人,忌食猪肉。 |