泡菜煎饼怎么做最有营养

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文章目录

一、泡菜煎饼简介
二、泡菜煎饼图片
三、泡菜煎饼怎么做最有营养
四、泡菜煎饼怎么做营养会流失
五、泡菜煎饼各食材的处理方法

泡菜煎饼简介

泡菜是自然发酵食品,不仅含有维生素和无机物,也可以提供蒜、生姜、辣椒等佐料中所含有的各种营养成分。同时泡菜含有大量的纤维质,可以强化肠胃活动、降低体内糖份和胆固醇含量。泡菜是一种有助于预防糖尿病、心脏疾病和肥胖症等成年疾病、强化人体生理功能的健康食品。

泡菜煎饼图片

泡菜煎饼怎么做最有营养泡菜煎饼怎么做最有营养泡菜煎饼怎么做最有营养

泡菜煎饼怎么做最有营养

做法一、五花肉用搅拌机搅成肉馅。泡菜切碎备用。虾仁去掉沙线,和鱿鱼一起切成丁备用。然后将肉馅、泡菜碎、虾仁和鱿鱼丁混合在一起,打入一个鸡蛋。加入切碎的洋葱。加入少许糖,加入几大勺面粉。搅拌均匀后,加入适量韭菜段。平底锅里,放一勺油,烧热后,倒出来。把搅拌好的面糊舀一大勺放锅里摊平,小火加热,一面成型后,翻面煎。等两面都煎熟,就可以出锅盛盘。

做法二、面粉中加入辣白菜、鸡蛋、盐。清水逐步加入,和成稍微浓稠些的面糊。电饼铛抹适量油,热后倒入一勺面糊,抹平。一面定型后,再翻面烙另一面。两面定型后即可取出,改刀装盘食用。是不是食欲大增了呢?简便快捷,营养美味。

做法三、将泡菜切碎。面粉倒入一个容器内。倒入凉水搅拌均匀,将面糊调成比汤稠一些,像蕃茄酱程度即可。切碎的泡菜放入面糊,并倒入一些泡菜汁,放些鸡精调匀。不粘锅内放少量食用油,倒入调好的泡菜面糊,摊成面饼状,用中小火将两面煎熟,出锅稍凉后切块即可食用。

泡菜煎饼怎么做营养会流失

调面糊的时候要把泡菜汁也一起倒进去,这样泡菜味儿更浓。

因为泡菜本身是有咸味的,所以面糊里不需要再加盐了。

这款是基本款的泡菜煎饼,在这款的基础上可以加入各种材料,做成海鲜泡菜煎饼,鸡蛋泡菜煎饼等等,总之想象无极限,自由发挥吧。

不需要加盐,泡菜水的咸味已经够了。

如果口味太重,可以另用沾酱。

泡菜煎饼各食材的处理方法

泡菜挤出汁备用,泡菜剁成碎末。

面粉加牛奶(可使摊出来的饼口感更松软一些)、鸡蛋、泡菜汁泡菜末、黑胡椒粉、芝麻和香蒜辣。

酱搅拌成均匀的糊状,看情况,假如过稠的话可以再加点水。

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