做清蒸带鱼放什么调料

养生之道网导读:养生之道网食谱库做清蒸带鱼放什么调料专区,为您详细介绍做清蒸带鱼放什么调料,清蒸带鱼的常见做法,清蒸带鱼的食物相克等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、清蒸带鱼简介
二、做清蒸带鱼放什么调料
三、清蒸带鱼的常见做法
四、清蒸带鱼的食物相克知识

清蒸带鱼简介

清蒸带鱼是最原汁原味的带鱼做法,口感清爽,鲜味十足。

做清蒸带鱼放什么调料

1、准备好带鱼和葱姜。和蒸鱼豉油。

2、将带鱼去膛、去鳞 去腮 去头洗净。后斩成段。

3、加入 葱姜 料酒 盐腌制10分钟。

4、将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。

5、将腌制好的带鱼段,码放在盘中,鱼上加入葱姜片。

做清蒸带鱼放什么调料

6、蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制10分钟,关火虚蒸5分钟。

7、把鱼取出倒掉汤汁,去掉姜片和葱丝。

8、重新在鱼身上码上葱姜丝。

9、炒锅放油烧热加入花椒炸香。

10、把热油泼在鱼上的葱姜上。

11、浇上适量的蒸鱼豉油。

清蒸带鱼的常见做法

清蒸带鱼做法一

1、带鱼去头尾,洗净去脏,上面剖十字花格。

2、切成寸段。

3、摆入盘中,加入盐、葱、姜、料酒腌制十分钟左右。

做清蒸带鱼放什么调料

4、加入蒸鱼豉油,浇上一勺熟油。

5、入蒸锅六七分钟。

6、关火后再闷两三分钟,取出。

7、将葱姜拣出,再摆上些葱花与红椒丝做点缀。

清蒸带鱼做法二

1、鱼肚子里的黑色的东西洗掉。

2、带鱼打上花刀,加入啤酒和糖浸泡10-15分钟。

3、盘子上摆放葱段和姜片,作为鱼的铺垫。蒸汽通过空隙会使鱼的两面受热更加均匀,滋味更加鲜美。

4、蒸鱼要用大火,水烧开后将鱼放入蒸锅中,蒸熟后,将盘中蒸鱼的腥水迅速倒掉,再调入料汁。

清蒸带鱼做法三

选新鲜带鱼处理干净,分割成均匀的几段;用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟;盘底摆放姜片、蒜片、葱丝,上面依次摆放腌好的鱼段,并把腌料汁倒入蒸盘;入锅隔水蒸制,开锅后8分钟关火,焖2分钟开锅;令起油锅,油热后,下入红椒丝、蒜片姜丝,炒出香味;倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开,撒上葱丝和香菜末,浇入蒸好的带鱼上。

做清蒸带鱼放什么调料

清蒸带鱼做法四

把带鱼切成5公分左右长的段,撒一小勺盐,拌匀,然后放置10到20分钟,让盐被鱼身吸收。淋一些色拉油,再次拌匀。在鱼身上放两段葱,几片生姜,喜欢吃麻辣口味的可以放些辣椒酱和豆豉,家里有现成的鸡油的话也可以放在上面,味道会更鲜。水烧开,连鱼带碗放入隔水蒸。大火15分钟左右就好了。

清蒸带鱼的食物相克知识

1、牛油、羊油

带鱼不可用牛油、羊油煎炸。

2、甘草、荆芥

带鱼不能喝甘草、荆芥一起吃,否则食后更易动风。

3、山楂

带鱼最好不要跟山楂同食。

相关文章

香辣鳝段什么时候放调料

香辣鳝段什么时候放调料

养生之道网食谱库香辣鳝段什么时候放调料专区,为您详细介绍香辣鳝段什么时候放调料,香辣鳝段的一般做法,香辣鳝段的由来等知识,更多请查阅养生之道网。

南瓜酥条的营养价值

南瓜酥条的营养价值

养生之道网食谱库南瓜酥条的营养价值专区,为您详细介绍南瓜酥条的营养价值,南瓜酥条的热量,南瓜酥条的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

青菜鸡蛋面怎么做好

青菜鸡蛋面怎么做好

养生之道网食谱库青菜鸡蛋面怎么做最有营养专区,为您详细介绍青菜鸡蛋面怎么做最有营养,青菜鸡蛋面怎么做营养会流失,青菜鸡蛋面各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

青瓜炒肉做法

青瓜炒肉做法

养生之道网食谱库青瓜炒肉怎么做最有营养专区,为您详细介绍青瓜炒肉怎么做最有营养,青瓜炒肉怎么做营养会流失,青瓜炒肉各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

枣泥山药糕的营养价值

枣泥山药糕的营养价值

养生之道网食谱库枣泥山药糕的营养价值专区,为您详细介绍枣泥山药糕的营养价值,枣泥山药糕的热量,枣泥山药糕的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

咕噜肉的营养价值

咕噜肉的营养价值

养生之道网食谱库咕噜肉的营养价值专区,为您详细介绍咕噜肉的营养价值,咕噜肉的热量,咕噜肉的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

糖酥鲤鱼放什么调料

糖酥鲤鱼放什么调料

养生之道网食谱库做糖酥鲤鱼放什么调料专区,为您详细介绍做糖酥鲤鱼放什么调料,糖酥鲤鱼的常见做法,糖酥鲤鱼的食物相克等知识,更多请查阅养生之道网。

香芋西米露的营养价值

香芋西米露的营养价值

养生之道网食谱库香芋西米露的营养价值专区,为您详细介绍香芋西米露的营养价值,香芋西米露的热量,香芋西米露的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

养生专题

立夏节气养生-初夏饮食助你轻松过酷夏
立夏节气养生-初夏饮食助你轻松过酷夏
养生之道网立夏养生专题,为您详细介绍立夏节气习俗、立夏吃什么、立夏饮食养生、立夏节气饮食禁忌等与立夏节气有关的饮食养生知识,想要了解更多的与立夏节气有关的饮食养生知识,请关注养生之道网立夏养生专题。...