文章目录溜肥肠的营养价值肥肠营养分析:每100克所含营养元素:热量196 (千卡)硫胺素*** (毫克)钙10 (毫克)蛋白质6.9 (克)核黄素*** (毫克)镁8 (毫克)脂肪18.7 (克)烟酸1.9 (毫克)铁1 (毫克)碳水化合物0 (克)维生素C0 (毫克)锰*** (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.5 (毫克)锌*** (毫克)维生素A7 (微克)胆固醇137 (毫克)铜*** (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾44 (毫克)磷56 (毫克)视黄醇当量73.6 (微克)钠116.3 (毫克)硒*** (微克)。 大肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味,湘菜一般喜欢爆炒做法,趁热食用非常美味。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。 猪大肠营养价值剖析猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。 肥肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。 溜肥肠的热量焦溜最大的特点是一般要过两遍油,这样虽然口感更佳,但食材营养也更易被破坏,热量往往也更高,不利于健康与减肥。 营养素含量(每100克) 热量(大卡)*** 碳水化合物(克)*** 脂肪(克)*** 蛋白质(克)*** 纤维素(克)*** 溜肥肠的宜忌人群肥肠的适用人群 一般人都可食用 1、适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用。 2、适宜小便频多者食用。 哪些人不宜吃肥肠 猪大肠的胆固醇含量非常高,那些患有高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管疾病的患者不宜多吃,孕妇也不宜多吃。此外,猪大肠性微寒,感冒期间最好不要食用,同样,脾虚便溏者也不可食用。感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。 |