酱煎杏鲍菇怎么做最有营养

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文章目录

一、酱煎杏鲍菇简介
二、酱煎杏鲍菇怎么做最有营养
三、酱煎杏鲍菇怎么做营养会流失
四、酱煎杏鲍菇各食材的处理方法

酱煎杏鲍菇简介

杏鲍菇具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,营养丰富,功效强大,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容养颜的作用,深得人们的喜爱。这道四房酱料汁煎杏鲍菇,采用电饼铛煎至的做法,味道鲜美,吃起来比肉还香!

酱煎杏鲍菇怎么做最有营养

食材

主料杏鲍菇150g,辅料橄榄油适量烤肉酱20ml。

1、准备好杏鲍菇

2、将杏鲍菇切成片状

3、将锅内水份热干

4、倒入橄榄油

酱煎杏鲍菇怎么做最有营养

5、用烤肉酱把杏鲍菇刷沾均匀

6、放入锅内小火煎

7、一面煎好后再煎另一面即可

酱煎杏鲍菇怎么做营养会流失

杏鲍菇的营养价值

每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。

1、杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

2、杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分,比起普通的平菇等等,杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低,长期食用没有任何坏处。

酱煎杏鲍菇怎么做最有营养

3、杏鲍菇蛋白质含量丰富,能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

4、杏鲍菇富含膳食纤维,经常食用,可以有效清除血清胆固醇、降低血脂,防治动脉硬化等心血管疾病。

5、杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用,能帮助便秘患者润肠通便,排除体内毒素,进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,驻颜护肤。

6、杏鲍菇内含铁质丰富,可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。

7、杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。

酱煎杏鲍菇怎么做最有营养

8、杏鲍菇多糖。

杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖,杏鲍菇提取物(杏鲍菇多糖)的功能有:

8.1降血糖作用 病小鼠高血糖有防治作用,使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善,还能减少糖尿病小鼠饮水量。

8.2增强肌体免疫功能,具有抗病毒、抗肿瘤作用,且能降低机体胆固醇含量,降血脂、防止动脉硬化。

8.3杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂,在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性,能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用。

酱煎杏鲍菇各食材的处理方法

杏鲍菇好吃,但是很多人不知道怎么做。因为杏鲍菇比起很多蘑菇都显得肉质更加紧实,处理得不好的话可能会觉得有点塞牙。

要克服也很简单,切杏鲍菇的时候注意逆着纤维生长的方向,把粗纤维切断就行了。做法就看个人喜好,因为杏鲍菇或者说各种菌类本身味道都不太重,相对非常好搭配。无论是炖汤、清炒,还是像一些创新菜里面做的黑胡椒杏鲍菇等等做法都很不错。

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