桂花年糕怎么做最有营养

养生之道网导读:养生之道网食谱库桂花年糕怎么做最有营养专区,为您详细介绍桂花年糕怎么做最有营养,桂花年糕怎么做营养会流失,桂花年糕各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、桂花年糕简介
二、桂花年糕怎么做最有营养
三、桂花年糕怎么做营养会流失
四、桂花年糕各食材的处理方法

桂花年糕简介

桂花年糕是江南地区经典的汉族小吃。入口清香,吃后齿颊留香,美味可口用来待客也很有面子。

桂花糖年糕是江苏省南京市汉族小吃,属于南京菜。糕糯而韧,桂花味香,甜味浓重。指用粳米、糯米粉、白糖加冷水拌和制作而成的一种年糕。江苏的年糕以苏州的为典型,是糯米做的,主要是桂花糖年糕与猪油年糕;浙江的年糕以宁波的为普遍,主要是晚粳米做的,水磨年糕。

桂花年糕怎么做最有营养 将糯米粉、大米粉放入盆内拌匀,加入糖,倒入适量水,拌成松散的糕粉。笼屉内刷上花生油,轻轻铺上糕粉,不可压实,放在蒸锅上,用旺火蒸20分钟左右,见糕粉全部蒸熟,倒在事先浸过水的净布上。在净布上淋上适量沸水,隔着把熟糕粉揉成粉团,按压成厚2厘米,长40厘米,宽10厘米左右的长条,撒上咸桂花,用线拉制成4块,稍冷,刷上香油,整齐叠块,即可食用。

桂花年糕怎么做最有营养

食材

主料年糕250g 辅料油适量、白砂糖适量、桂花适量。

步骤

1、摘取新鲜的桂花枝。

2、取下一朵朵桂花,在桂花里撒点盐,腌10分钟。

3、然后再放一些蜜浸泡一晚。

4、准备250克年糕。

5、年糕一片一片掰开,准备好。

6、用水浸泡一会。

7、把年糕沥干水份。

8、在炒锅里放一些清油。

9、在清油里加一点猪油。

10、油烧热,倒入年糕翻炒。

11、翻炒一段时间,加水,再放些糖。

12、年糕起锅前放入桂花酱,再起锅。

13、装盘撒糖即可。桂花年糕怎么做最有营养桂花年糕怎么做营养会流失

1、糯米食品宜加热后食用,冷糯米食品不但很硬,影响口感,更不易消化。

2、年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰。因此,患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。

3、据化验,年糕的热量较高,是米饭的数倍。因而不宜多吃,少吃不腻,既补充营养,又对身体好。 食用过多,会引起胃部不适或发胖。

桂花年糕各食材的处理方法桂花年糕怎么做最有营养

1、将糯米粉、大米粉放入盆内拌匀,加入糖,倒入适量水,拌成松散的糕粉。

2、清水一小碗,干桂花一小把 ,年糕切一公分厚大片,迅速小心倒入一小碗清水,放入煎好的年糕,撒入一些干桂花同煮。

相关文章

疫苗接种时会分左右手吗?你有没有换胳膊?

疫苗接种时会分左右手吗?你有没有换胳膊?

新冠疫苗是目前接种比较广泛的一种新疫苗,它可以起到很不错的防御效果,能增强人体抵抗力,降低病毒的感染几率,很多人都已经接种了新冠疫苗。新冠疫苗一般都要打两针,第一针和第二针是需要间隔一段时间的,那么打第二针新冠疫苗不换胳膊可以吗?

东京奥运会今日开幕

东京奥运会今日开幕

北京时间今晚19时,东京奥运开幕式将在东京新国立竞技场举行,等待了5年的体坛盛事即将揭开序幕。

专家提醒伏天要防寒

专家提醒伏天要防寒

伏天是一年中最热的时节,专家提醒伏天更要提防的反而是"寒"。三伏天如何调理身体?下面一起来看看。

喝骨头汤能补钙吗

喝骨头汤能补钙吗

喝骨头汤能补钙吗?民间一直流传着骨汤补钙的说法,我们下意识地也认为骨汤与补钙密切相关。那么喝骨头汤能补钙吗?下面一起来看看吧。

冬季该怎么防冻疮

冬季该怎么防冻疮

冬季该怎么防冻疮呢?冬季天气寒冷,空气干燥,很多人的皮肤都会出现问题,长冻疮。那么冬季该怎么防冻疮呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

冬季咳嗽吃什么水果好

冬季咳嗽吃什么水果好

冬季咳嗽吃什么水果好?冬天咳嗽有很多原因,有可能食物都会引起咳嗽,所以我们在吃东西时要注意是不是忌口,水果也是一样的。那么冬季咳嗽吃什么水果好?

冬季皮肤干裂如何护理

冬季皮肤干裂如何护理

冬季皮肤干裂如何护理?冬季皮肤脂分泌少,皮肤干燥粗糙,皮肤裂口,严重的裂出血。那么冬季皮肤干裂如何护理?下面就让小编带你一起来了解一下吧!