菊花青鱼的营养价值

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文章目录

一、菊花青鱼的营养价值
二、菊花青鱼的热量
三、菊花青鱼的宜忌人群

菊花青鱼的营养价值

菊花青鱼的主要食材主料原料有带皮青鱼肉1段(重约350克)。调料:精盐6克,白糖150克,番茄酱100克,香醋7.5克,葱末10克,蒜末10克,干淀粉80克,猪肉汤75克,水淀粉40克,芝麻油10克,熟猪油1500克。带皮青鱼肉、精盐、白糖、番茄酱、香醋的营养价值如下:

菊花青鱼的营养价值

1、带皮青鱼肉

青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,核酸食品可延缓衰老,辅助疾病的治疗。每百克含蛋白质15.8~20.1克,脂肪2.6~5.2克,磷171~246毫克,镁32毫克,锌0.94毫克,硒37.69微克,维生素总E0.81毫克。

2、精盐

盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一,每人每天需要6~10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡,同时盐是咸味的载体,是调味品中用得最多的,号称“百味之祖(王)”。放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲。

3、白糖

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,干净,甜度高。白糖含有糖类,糖类是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

4、番茄酱

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,最早于19世纪由中国人发明。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。

5、香醋

香醋,别名镇江香醋,于1840年恒顺公司所创,是用优质糯米经过20多道工序制成的调味品。其特点为:香味浓郁,酸甜不涩,久存不坏,为调味佳品,畅销中外。

菊花青鱼的营养价值

菊花青鱼的热量

菊花青鱼的热量:118 大卡(100克可食部分)常见淡水鱼,是非常优质的蛋白质来源,推荐将其作为减肥期间的主要肉类之一食用。

菊花青鱼的营养价值

菊花青鱼的宜忌人群

1、什么人能吃菊花青鱼?

一般人群均可吃。

2、什么人不能吃菊花青鱼?

一般人群均可吃。对青鱼过敏的朋友慎吃。

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