做麻仁当归猪踭汤放什么调料

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文章目录

一、麻仁当归猪踭汤简介
二、做麻仁当归猪踭汤放什么调料
三、麻仁当归猪踭汤的常见做法
四、麻仁当归猪踭汤的食物相克知识

麻仁当归猪踭汤简介

麻仁当归猪踭汤是一道广东省的汉族传统名肴,属于粤菜系。本汤滋阴润肠。汤中火麻仁又称大麻仁、麻子仁、麻仁,性味甘平,含有脂肪油、蛋白质、挥发油、维生素(E、B1)、卵磷脂、植物甾醇、亚麻酸、葡萄糖酸等,功能润肠通便,内服后,其所含脂肪油在肠中遇碱性肠液便产生脂肪酸,可刺激肠壁,使分泌增多,蠕动增快而起缓下作用。

做麻仁当归猪踭汤放什么调料

做麻仁当归猪踭汤放什么调料

1、猪踭肉600克,蜜枣3个,无花果4个,生姜几片。

2、霸王花要先泡好,再洗净,就可以煲汤了。

3、锅里烧开水,将猪踭肉出水就可以啦。

4、瓦煲放入适量的水,再将霸王花,姜,蜜枣,无花果放入,接着将水烧开。

5、将猪踭肉放到瓦煲里大火煲15分钟,再小火煲2个半小时,就可以了。

6、煲左2个半小时的汤,加盐就可以喝了。

麻仁当归猪踭汤的常见做法

麻仁当归猪踭汤做法一

主料: 猪踭肉500克,火麻仁60克,当归9克,蜜枣5个。

做麻仁当归猪踭汤放什么调料

1、火麻仁、当归洗净,猪踭肉洗净,切块。

2、把全部用料放入锅内,加清水适量,武水煮沸后,文火煲2小时,调味供用。

麻仁当归猪踭汤做法二

1、白菜干50g。

2、用开水浸泡40分钟以上,泡软。

3、白菜干泡软后清洗干净切小段,红萝卜去皮切滚刀块,红枣蜜枣备用。

4、猪踭肉汆水洗干净切块,与蚝干姜片备用。

5、把准备好的材料全部倒入汤锅里。

6、加入1800毫升的开水。

7、放煤气灶上大火烧开,撇清浮沫,转中小火煲1小时40分钟。

8、然后再转大火10分钟,加盐调味,即可关火。

9、汤碗盛出,完成。

做麻仁当归猪踭汤放什么调料

麻仁当归猪踭汤做法三

1、果皮浸软,刮去果瓤后洗净备用;

2、新鲜章鱼在开水中焯一下,用手指挤压章鱼头部,挤出里面的黑色汁液,用清水漂洗干净。

3、猪踭洗净,清水煮5分钟,取出冲水洗净沥干;红枣洗净去核;莲藕去皮、洗净切厚片。

4、煮锅中放清水并放入所有材料,待沸腾后改用慢火煲3小时,以适量盐调味,即可盛上桌。

麻仁当归猪踭汤的食物相克知识

猪踭+杏仁:会引起腹痛

猪踭+羊肝:共烹炒易产生怪味

猪踭+甲鱼:会引起腹痛

猪踭+牛排:性味有所抵触

猪踭+香菜:伤身

猪踭+何首乌:身体不适

猪踭+杏仁:一起吃会引起肚子痛

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