做银耳杏仁百合汤放什么调料

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文章目录

一、银耳杏仁百合汤简介
二、做银耳杏仁百合汤放什么调料
三、银耳杏仁百合汤的常见做法
四、银耳杏仁百合汤的食物相克知识

银耳杏仁百合汤简介

银耳杏仁百合汤是一道广东省的汉族传统名点,属于粤菜系。该汤瘦肉清润;银耳滋养润燥降压;杏仁止咳、逆下气、除风热、散胸膈热带;百合治热病烦躁不安、肺热咳嗽、久咳。夏暑秋燥最合适之清润汤水,全家老幼均适合。

做银耳杏仁百合汤放什么调料

做银耳杏仁百合汤放什么调料

瘦肉500克,银耳15克。药物:南北杏仁各15克,百合20克,蜜枣6粒。

银耳杏仁百合汤的常见做法

做法一:

基本特点:瘦肉清润。银耳滋养润燥降压。杏仁止咳、逆下气、除风热、散胸膈热带。百合治热病烦燥不安、肺热咳嗽、久咳。夏暑秋燥最合适之清润汤水,全家老幼均适合。

基本材料:瘦肉500克,银耳15克。药物:南北杏仁各15克,百合20克,蜜枣6粒。

做法:瘦肉洗净原件,加上各药物、清水6碗,煲2小时汤成。

说明:此汤不下姜,加姜性味有别,有碍清润美味。加蜜枣则有滋润清甜之效。

做法二:

材料:瘦肉500克,银耳15克。药物:南北杏仁各15克,百合20克,蜜枣6粒。

方法:

1、银耳洗净,去掉根部,放入冷水中泡软,取出撕成小块;2、鲜百合切除梗,剥片、洗净;枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;红枣泡热水10分钟,捞出沥干,去核备用;3、将炖锅中,放入适量水、银耳和南北杏仁,大火烧开后转小火炖约15-20分钟,再放入红枣、百合,枸杞,炖煮1个小时即可熄火。

做银耳杏仁百合汤放什么调料

做法三:

材料:银耳、雪梨、百合、杏仁、冰糖(用的是黄冰糖,可以加点贝母)

把泡好的银耳处理好,剪去黄色的东西(剪干净),撕成小朵,放入电压力锅内胆,添水,银耳和水的比例约为1:3。盖锅盖定30分钟左右。

银耳杏仁百合汤的食物相克知识

银耳

菠菜与银耳食物相克

银耳含有丰富的钙、铁等金属元素,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。所以,两者不能同食。

银耳饮食禁忌

银耳汤过夜后不能再食用,因为银耳含有较多的硝酸盐类,煮熟后如放的时间比较长,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤,会导致泻吐、昏迷不醒,甚至死亡。

银耳是滋养调补品,外感风寒及咳嗽痰多的病人不宜食用。

杏仁

杏仁+猪蹄:腹痛

杏仁+栗子:会引起胃痛

杏仁+狗血:会损伤肠胃

杏仁+板栗:会引起腹胀

杏仁+黄芪:会降低营养价值

杏仁+猪肺:会不利蛋白质吸收

杏仁+薏米:会引起呕吐、腹泻

杏仁+小米:会引起呕吐、腹泻

做银耳杏仁百合汤放什么调料

杏仁+猪肉:会引起腹痛

杏仁+猪肉:一起吃会引起肚子痛

杏仁+板栗:一起吃会胃痛

杏仁+葛根:身体不适

杏仁+猪肺:影响蛋白质的吸收

杏仁+黄芪:身体不适

杏仁+小米:腹泻、呕吐

杏仁+猪里脊肉:腹痛

百合

百合+猪肉:会导致中毒

百合+羊肉:腹泻

百合+猪肉:一起吃会引起中毒

百合+羊肉:会导致腹泻

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