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做葛根清肺汤放什么调料

文章目录

一、葛根清肺汤简介
二、做葛根清肺汤放什么调料
三、葛根清肺汤的常见做法
四、葛根清肺汤的食物相克知识

葛根清肺汤简介

葛根清肺汤是一道广东省的汉族传统药膳,属于粤菜系。做法独特,能清肺热、肠热、肺炎、痧疹、百日咳等,葛根,为豆科植物野葛,是中国南方一些省区的一种常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用。

做葛根清肺汤放什么调料

其主要成分是淀粉,此外含有约12%的黄酮类化合物,包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。可作为药物应用。

做葛根清肺汤放什么调料

清水、蜜枣。

葛根清肺汤的常见做法

1、葛根清肺汤

猪肺灌水洗净切块,葛根切块,加入蜜枣、水8碗、煲2小时汤成。

说明:葛根入药,常用于清热之配伍药。

2、葛根枸杞红枣糖水

葛根去皮,切成小块,红枣、枸杞洗净,将葛根、红枣、红糖、姜拍松放入锅内葛根枸杞红枣糖水的做法步骤55.加适量清水大火烧开后改小火煮30分钟,枸杞后放煮约5分钟即可。葛根煮糖水有清火的作用。

做葛根清肺汤放什么调料

3、清凉葛糖水

葛根一条。葛去皮 切块备用,葛放进汤盅里,注入适量的清水,煲至2小时,按自己的喜好放糖即可。

葛根清肺汤的食物相克知识

1、葛根

禁忌人群:胃寒者慎食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群(包括孕妇和婴儿)、常用烟酒者、女性滋容养颜,中老年人日常饮食调理等。

葛根+南杏仁:身体不适

葛根+杏仁:身体不适

2、猪肺

禁忌人群:便秘,痔疮者不宜多食。

适宜人群:适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

猪肺+菜花:身体不适

猪肺+杏仁:影响蛋白质的吸收

做葛根清肺汤放什么调料

3、红枣

禁忌人群:肝炎患者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜心血管疾病、癌症患者。

红枣+葱:易导致消化不良

红枣+蟹:会易患寒热

红枣+鱼:会致消化不良

红枣+黄瓜:会破坏维生素C

红枣+胡萝卜:会减低营养价值

红枣+虾:会中毒

红枣+虾皮:一起吃会中毒

红枣+玄参:功能相克

红枣+牛奶:影响蛋白质的吸收

红枣+银鱼:令人腰腹作痛

红枣+鱼+葱:一起吃会消化不良

红枣+海蟹:一起吃容易患寒热病

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