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做昆布海澡瘦肉汤放什么调料

文章目录

一、昆布海澡瘦肉汤简介
二、做昆布海澡瘦肉汤放什么调料
三、昆布海澡瘦肉汤的常见做法
四、昆布海澡瘦肉汤的食物相克知识

昆布海澡瘦肉汤简介

昆布海藻瘦肉汤是广东省传统的汉族名肴,属于粤菜系。本汤治症乃因痰浊郁结所致,化痰去湿浊则可降脂除堕滞。汤中昆布、海藻性味均咸寒,功能软坚散结,化痰利水。

做昆布海澡瘦肉汤放什么调料

用料:猪瘦肉60克,昆布、海藻各20克。

1、昆布、海藻用清水稍浸,洗净;猪瘦肉洗净,切件。

2、把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火堡l小时,调味供用。

做昆布海澡瘦肉汤放什么调料

昆布海澡瘦肉汤的常见做法

昆布海澡瘦肉汤做法一

原料::猪肉100克,海藻15克,葱丝、姜丝、精盐、味精和香菜段各适量。

海藻肉汤的做法:

1、将猪肉洗净,切成薄片,投入沸水锅中氽一下,捞出沥水。用温水洗净;海藻用温水浸泡后洗净,剁成小碎块。

2、锅置火上,放入海藻块和适量的清水,用旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火煮20分钟左右,加入猪肉片烧沸至熟透,撒入精盐、味精、葱丝、姜丝和香菜段拌匀,盛入汤碗内即成。

昆布海澡瘦肉汤做法二

1、将昆布,海藻清洗干净备用。将猪瘦肉切块,沸水处理,清洗干净。

2、将昆布,海藻,猪瘦肉,蜜枣,姜片,葱段一起放入盛有1500克水的炖盅里,隔水蒸3小时。

3、蒸好后再下盐,料酒,鸡粉,调味,再蒸15分钟即可。

做昆布海澡瘦肉汤放什么调料

昆布海澡瘦肉汤做法三

1、食材,新鲜肉丝、昆布和海澡;

2、将海澡用温水泡20分钟,洗干净切条待用;

3、肉丝放点干淀粉搅匀,这样炒出的肉丝嫩一些;

4、葱切小葱花,姜切丝,蒜切末,红辣椒掰成段;

5、开火,锅内放少许油;

6、放入肉丝翻炒;

7、待肉丝变色后,放入辣椒,姜和蒜,炒出香味;

8、放入适量十三香;

9、再放料酒和酱油;

10、翻炒均匀;

11、再加适量清水,高汤也行,只是我不爱喝特别油腻的汤;

12、煮开后,将海带放进锅内;

13、放一些胡椒粉调味;

做昆布海澡瘦肉汤放什么调料

14、再放入适量的盐;煮开2分钟后勾芡;

15、开时勾芡,一边倒,一边用勺子搅动;

16、放入葱花和鸡精;

17、最后放点韭菜。爱吃香菜的也可以放点;

18、盛入碗中即可。一道鲜美的汤就好了哦!

昆布海澡瘦肉汤的食物相克知识

海藻不能和什么一起吃

海藻和酸涩水果相克,导致肠胃不适。吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果,因为海藻中的砷,如果没有被冲洗干净的话,酸涩水果中的维生素C作用,容易形成有毒物质。

海藻属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。

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