做白玉翡翠放什么调料

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文章目录

一、白玉翡翠简介
二、做白玉翡翠放什么调料
三、白玉翡翠的常见做法
四、白玉翡翠的食物相克知识

白玉翡翠简介

白玉翡翠是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。主料由鸡胸肉、豆芽、油菜组成。此菜色泽翠绿,口味清淡。鸡胸肉和豆芽在“翡翠”油菜的掩映下更显其“白玉”本色,具有荤素搭配得当,营养价值丰富之特点。

做白玉翡翠放什么调料

主料:鸡胸肉,豆芽半斤,油菜若干棵。

1、鸡肉切丝,放入盐、酒、淀粉腌20分钟。

2、豆芽去头尾,油菜对切备用。

做白玉翡翠放什么调料

3、油炒肉丝,倒入豆芽及盐、味精翻炒后盛出。

4、将油菜放入开水中烫一下,捞出撒少许盐和油,放在豆芽外圈即可。

白玉翡翠的常见做法

白玉翡翠做法一

主料:香菇、白菜、胡萝卜、西兰花、猪肉、大虾。

1、把香菇切丁(适合八个月以上宝宝 宝宝小请打成泥)胡萝卜、西兰花、猪肉料理机打成泥即可。

2、去虾线。

3、下锅煮熟。

4、白菜取4-5小瓣入水煮软,沥干水备用。

5、用料理机把虾打成泥 多余的可以冻起来以后用。

6、把所有材料混成馅料滴适量的核桃油。

7、卷入白菜里 上锅蒸10分钟即可。

白玉翡翠做法二

做白玉翡翠放什么调料

主料:白菜、牛肉。

1、将大白菜烫软,菠菜去梗留叶,洗净后,数片菠菜重叠一起川烫后,泡冷水备用。

2、整块纽约克牛肉放入滚水中煮5分钟,捞起切成长条状。

3、将竹帘摊开,先铺白菜片,再将菠菜叶一片片铺在白菜中间,最后放上牛肉条,以卷寿司的方式转成长条型,挤出菜汁,切成寸段即可。

4、将调味料调匀为沾酱,将做好的白玉翡翠沾取酱汁食用即可。

白玉翡翠做法三

1、包菜从外面小心的剥下完整的四片,再随便剥四片,焯水。

2、焯水的碎包菜和泡发的木耳切碎混合肉泥里,加葱姜碎和虾米,调成饺子馅。

3、取一片完整的包菜叶,肉糜码放成条。

4、两边折起,卷成条。

做白玉翡翠放什么调料

5、四个条都做好了,开水上锅蒸十分钟。

6、蒸好的包菜卷一切为二。

7、蒸碗里的汁水,混合一勺香醋,半勺白糖,一茶匙盐,熬滚一分钟,勾芡。

8、芡汁浇在包菜卷上面,装饰即可。

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