阳关三叠的营养价值

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文章目录

一、阳关三叠的营养价值
二、阳关三叠的热量
三、阳关三叠的宜忌人群

阳关三叠的营养价值

阳关三叠的主要食材为鸡脯肉和马蹄,鸡脯肉和马蹄的营养价值如下:

1、鸡脯肉

1.1、鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

1.2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

1.3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

1.4、鸡脯肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效;对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。

阳关三叠的营养价值

马蹄

2.1、马蹄中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的,磷元素可以促进人体发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。

2.2、马蹄虽含大量的淀粉,但热量比白米饭低,以 100 公克荸荠 (十颗) 为例,大约是四分之一碗白米饭的量。其富含水分,亦含多种维生素 A、B2、C 和矿物质钙、磷、镁等。

2.3、马蹄也是“含钾大户”,每 100 克马蹄含有 450 毫克的钾,相当于水蜜桃的 4 倍、冬瓜的 3 倍,有助于生津止渴、利尿排淋,对降低血压有一定效果。

2.4、马蹄的肉质鲜嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。

阳关三叠的营养价值

阳关三叠的热量

阳关三叠主要的烹饪方式为小火煎,食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升,同时也易产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽量少食煎制菜肴。

阳关三叠的营养价值

阳关三叠的宜忌人群

什么人能吃阳关三叠

老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

什么人不能吃阳关三叠

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

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