牛蒡沙拉的营养价值

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文章目录

一、牛蒡沙拉的营养价值
二、牛蒡沙拉的热量
三、牛蒡沙拉的宜忌人群

牛蒡沙拉的营养价值

牛蒡的营养价值

1、牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用,是非常理想的天然保健食品。牛蒡的营养价值_牛蒡的功效与作用。

2、具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用,还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。

牛蒡沙拉的营养价值

3、牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每100克鲜菜中含水分约87克,蛋白质4。1-4。7克,碳水化合物3。0-3。5克,脂肪0。1克,纤维素1。3-1。5克。胡萝卜素高达390毫克,比胡萝卜高280倍。维生素c1。9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克,磷106毫克,铁7。6毫克,并含有其它多种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。

草菇的营养价值

草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

牛蒡沙拉的热量

牛蒡沙拉的营养价值

牛蒡是一种热量较低、高水分的食品,减肥时适量食用。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)72.00

碳水化合物(克)17.37

脂肪(克)0.17

蛋白质(克)2.12

牛蒡沙拉的宜忌人群

牛蒡沙拉的营养价值

牛茶有排毒养颜,减肥的功效。牛蒡的禁忌非常少,只因为它属于寒凉之品,有滑肠通便作用,因而不可久服。尤其是虚寒型体质、容易腹胀腹泻的人,更要慎用。

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