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虫草鹌鹑的营养价值

养生之道网导读:养生之道网食谱库虫草鹌鹑的营养价值专区,为您详细介绍虫草鹌鹑的营养价值,虫草鹌鹑的热量,虫草鹌鹑的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、虫草鹌鹑的营养价值
二、虫草鹌鹑的热量
三、虫草鹌鹑的宜忌人群

虫草鹌鹑的营养价值

鹌鹑的营养价值

鹌鹑既有鲜美的味道,又有着丰富的营养。鹌鹑肉中富含蛋白质,含量高达22.2%,另外还含有多种维生素和矿物质,以及卵磷脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。

虫草鹌鹑的营养价值

它是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及心血管病、肥胖病患者食用。与公认营养价值高的鸡蛋相比,鹌鹑蛋的营养价值更高。它的蛋白质含量比鸡蛋高30%,维生素B1高20%,维生素B2高83%,铁含量高46.1%,卵磷脂高5~6倍。所以鹌鹑蛋对于贫血、营养不良神经衰弱慢性肝炎高血压心脏病等均有补益作用。

虫草的营养价值

虫夏草含有虫草酸7%,蛋白质25%,脂肪8.4%,其中82.2%为人体不能合成而又必需的不饱和脂肪酸,含有碳水化合物28.9%,游离氨基酸12种,水解液氨基酸18种。

1、每100克冬虫夏草含热量292.00大卡(1220千焦)。

2、冬虫夏草富含糖醇类成分,其中含多糖约30%。

3、冬虫夏草含虫草酸、虫草素、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素B1、B2、多糖及矿物质等。

4、冬虫夏草的营养成分丰富,含20多种氨基酸,其中人体必需的8种含量较高,尤其是牛磺酸。

5、新鲜冬虫夏草含有1000多种活性成分。总体来说,一根新鲜冬虫夏草的营养价值、药用功效抵上三根干冬虫夏草。

虫草鹌鹑的营养价值

虫草鹌鹑的热量

鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪食物,热量较低,适宜减肥期间食用。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)110.00

碳水化合物(克)0.20

脂肪(克)3.10

蛋白质(克)20.20

维生素A(微克)40.00

虫草鹌鹑的宜忌人群

虫草的宜忌人群

什么人不能吃虫草

1、少年儿童

虫草鹌鹑的营养价值

冬虫夏草中的某些成分具有类似于雄性激素的作用,可能导致少年儿童早熟,因此少年儿童不要随便服用,服用应该依据医生处方。

2、患有各类实症的人群

所谓“实症”主要是由于邪气亢盛,正气尚未虚衰,邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化。多见于外感的早、中期,现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、舌质发红、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等,均属于“邪气盛则实”的临床表现。

3、阴虚火旺与湿热体质的人

不可只单用冬虫夏草,中医讲究对症施治,阴虚火旺与湿热的病人只服用冬虫夏草是无法从根本上治愈疾病的,要么不用冬虫夏草,要么就用冬虫夏草与其他中药材配伍成方使用。


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