豆瓣海参的营养价值

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文章目录

一、豆瓣海参的营养价值
二、豆瓣海参的热量
三、豆瓣海参的宜忌人群

豆瓣海参的营养价值

豆瓣海参的主要食材为海参和豆瓣酱,海参和豆瓣酱的营养价值如下:

1、海参

1.1、现代科学研究证明,海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量极高,含有18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参黏多糖等多种成分。海参干品中蛋白质占55%以上,还含脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2,以及钙、磷、铁等营养素,不含胆固醇。海参因其丰富的营养列为上等珍肴,是我国着名的“海味八珍”之一。

1.2、海参的营养价值丰富,具有延续衰老,消除疲劳等多种功效。海参中含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素等五十多种天然珍贵活性元素,其中的酸性粘多糖与软骨素可以有效的降低我们心脏组织中的脂褐素与皮肤脯氨酸的数量,起到延缓衰老的作用。海参能够调节我们人体内的水份平衡,非常适合孕期腿脚浮肿的准妈妈们。

1.3、海参具有补血调经、增强免疫力的作用,海参的营养价值比较高,它的体内含有很高精氨酸,还被称为精氨酸的大富翁。精氨酸是构成男性朋友精细胞的主要成份,具有改善脑、性腺神经功能传导的作用。每天一个海参,足可起到补肾益精的效果。海参中含有丰富的铁以及海参胶原蛋白,具有显着的养血、补血、生血作用,非常适用于手术后的病人、妊娠期间的妇女、绝经期的妇女。

豆瓣海参的营养价值

1.4、海参还具有消除肿瘤、增强免疫力的作用哦。海参的营养价值高,因为在海参的体壁、内脏中含有大量的海参毒素,又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂,对我们人体是安全无毒的,大家可以放心的食用,它能够抑制肿瘤细胞的生长和转移,有效的抗癌、防癌。海参不仅能够消除肿瘤,还能够提高人体免疫力,增强我们体内抵抗疾病的能力,因此,海参非常适合经常处于疲劳状态下的的中年朋友们,体质虚弱、易感冒的老年人和儿童等亚健康的朋友们食用。

2、豆瓣酱

2.1、豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分。

2.2、豆瓣酱富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;提高免疫力。消除水肿。缓冲贫血,调低血压,有利于生长发育。

2.3、豆瓣酱中还富含亚油酸,亚麻酸,对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处,从而降低患心血管疾病的机率。

2.4、豆瓣酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

2.5、豆瓣酱富含钾,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,具有降血压作用。

豆瓣海参的营养价值

豆瓣海参的热量

海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,豆瓣海参每100g所含热量59大卡,每100克该食物还含有:碳水化合物1.59克;脂肪3.45克;蛋白质5.41克,减肥人群适当吃吃,并不会摄入过多的热量。

豆瓣海参的营养价值

豆瓣海参的宜忌人群

什么人能吃豆瓣海参

一般人均可食用,适宜虚劳羸弱,气血不足,营养不良,病后产后体虚之人食用;适宜肾阳不足,阳痿遗精,小便频数之人食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化之人食用;适宜肝炎,肾炎,糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用;适宜血友病患者 及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用。

什么人不能吃豆瓣海参

患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。

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