甘菊猪肚什么时候放调料

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文章目录

一、甘菊猪肚什么时候放调料
二、甘菊猪肚的一般做法
三、甘菊猪肚的由来

甘菊猪肚什么时候放调料

食材准备:猪肚1个,清汤6大碗,甘菊3克,黄芪3克,老姜1大片。

1、猪肚先刮去污物,再人内向外翻,手伸入肚内,同时炒锅擦干加热,达一热度;

2、直接着把肚子放在锅内搓摩,每一部位都不遗漏;

3、或用面粉加沙拉油搓洗二次,之后滚水汤煮3分钟;

4、捞起冲浸冷水,去白膜,切成大片;

甘菊猪肚什么时候放调料

5、将甘菊、黄芪、老姜、盐、味精、肚片置于锅内,加水煮开;

6、改用文火煮约1至个半小时即可食用。

甘菊猪肚的一般做法

甘菊猪肚做法一

食材:猪肚1个,清汤6大碗,甘菊3克,黄芪3克,老姜1大片。

1、将猪肚洗净后在滚水中煮3分钟,捞出后切成大薄片。

2、在煮锅中加精盐,老姜,料酒

3、再放入猪肚片煮滚后小火焖一个半小时即可。

甘菊猪肚做法二

材料:猪肚1个,清汤6大碗,甘菊3克,黄芪3克,老姜1大片。

1、猪肚洗净后在滚水中煮3分钟,捞出后切成大薄片。

甘菊猪肚什么时候放调料

2、在煮锅中加精盐、老姜、料酒后,再放入猪肚片煮滚。

3、小火焖一个半小时即可。

甘菊猪肚做法三

食材:猪肚一只、葱、姜、盐。

1、准备食材。

2、猪肚清洗干净备用。

3、将猪肚切成小块。

4、焯水。

5、锅中加温水,放入猪肚,葱、姜,大火烧开,转中小火慢炖约两个小时,炖至汤变白最好。

6、加入适量盐调味,出锅。

甘菊猪肚做法四

1、猪肚买回来用剪刀剪开,并流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净,最后加入淀粉搓洗,再用水冲洗干净,这样猪肚就没有异味了。

甘菊猪肚什么时候放调料

2、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟,捞出后用刀切成条状;

3、将山药、芡实、茯苓、莲子冲洗干净,老姜切片;

4、猪肚与所有材料一起放入砂煲里,加入足量清水,大火烧开后转小火慢炖2个小时,最后加盐调味即可。

甘菊猪肚的由来

猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。用于虚劳消瘦,脾胃虚腹泻,尿频或遗尿,小儿疳积。常配其它的食疗药物,装入猪胃,扎紧,煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦,脾虚少食,便溏腹泻,可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。

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