果汁鹌鹑的营养价值

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文章目录

一、果汁鹌鹑的营养价值
二、果汁鹌鹑的热量
三、果汁鹌鹑的宜忌人群

果汁鹌鹑的营养价值

果汁鹌鹑的主要食材为鹌鹑肉和白菌,鹌鹑肉和白菌的营养价值如下:

1、鹌鹑肉

1.1、据现代营养学家分析,鹌鹑肉质瘦嫩,味道鲜美,芳香适口,营养丰富,每100克中含有维生素A40mg,维生素B10.04mg,维生素B20.32mg,尼克酸6.3mg,维生素E0.44mg,钙46mg,磷179mg,铁2.3mg,锌1.19mg。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,尤其适合中老年人和高血压、肥胖症患者食用。

1.2、鹌鹑肉的营养价值很高,超过鸡、鸭等常见禽肉,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。鹌鹑肉中含有丰富的维生素,比鸡肉、鸭肉中相应维生素的含量高1-3倍。另外,鹌鹑肉中还含有烟酸、核黄素、芦丁和钙、磷、铁、锌等营养物质,是不养身体的佳品。除此之外,由于鹌鹑肉中还富含卵磷脂,它是神经系统健康发育不可或缺的一种营养物质。所以,鹌鹑肉非常适合孕产妇、年老体弱及幼儿食用,可起到补血、养神、健脑、健胃、降脂、降压、益肺等作用。

果汁鹌鹑的营养价值

1.3、就食疗价值而言,鹌鹑肉可入药治病。中医认为,鹌鹑性味甘平,入脾、肺经,有很好的补益作用,适用于营养不良、神经衰弱、贫血、肾炎浮肿、肺结核以及湿痹、疮积、泻痢等病症。鹌鹑肉除了可以作为食材来烹饪之外,还能与中药共炖煮,是食疗方面的佳品。

2、白菌

白菌蛋白质含量高(31.16%)、矿物质齐全(锌、铜、镁、钙、钾等11种);氨基酸种类多(20多种),以及丰富的维生素等均属其它食品所罕见,为目前我国现有食用菌中所仅见。锌的含量-般食品为3点几,而白菌则达到73ms/k8;特别是癌症的天敌——“硒”的含量高达7.02mg/kg;对消除人体疲劳有功效的天门冬氨酸也也达L 64(w%),高于其它食品。白菌胜过灵芝,优于松茸,是高原名贵特产。

果汁鹌鹑的营养价值

果汁鹌鹑的热量

果汁鹌鹑每100g所含热量需要健美操46.6分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物4.60克;脂肪8.04克;蛋白质16.88克,果汁鹌鹑为烧制菜肴,烧制菜肴的食材往往需经炸煎后再勾芡汁,使得油脂与淀粉结合,食用时容易在不知不觉中摄入过量油脂导致热量超标,减肥期间需注意控制分量。

果汁鹌鹑的营养价值

果汁鹌鹑的宜忌人群

什么人能吃果汁鹌鹑

一般人都可食用,是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。

什么人不能吃果汁鹌鹑

感冒期间忌食。

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