所有频道

当前位置:主页食谱食谱百科

茄汁明虾什么时候放调料

文章目录

一、茄汁明虾什么时候放调料
二、茄汁明虾的一般做法
三、茄汁明虾的由来

茄汁明虾什么时候放调料

1、食材准备:明虾、葱、姜、番茄沙司。

2、葱姜洗净,切末。

3、虾洗净,沥干,一个个将虾背用刀划开,抽掉筋。

4、在虾内放入盐、料酒,腌制一会儿。

茄汁明虾什么时候放调料

5、然后,将一个个虾分别裹上生粉。

6、锅热油,放入虾,第一次炸成金黄色,等全部炸好后,进行第二次复炸,使表皮脆脆的。

7、接着锅热油,放入姜末、番茄沙司、糖、鸡精、再加点水,煸炒均匀后,再放入虾,轻轻翻炒,使茄汁裹上虾,撒入葱花,立即装盘。

茄汁明虾的一般做法

茄汁明虾做法一

材料:明虾半斤,青豆两勺,笋丝少许,生姜,葱,糖番茄酱,生粉盐、味精适量。

1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用。

2、烧红锅,下油,爆香姜及葱,放入明虾两面煎至金黄五层熟,加入料酒,盐,少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓,即可上盘。

3、烧红锅下油,笋丝及青豆翻炒加盐,味精,湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边,便可食用。

茄汁明虾做法二

茄汁明虾什么时候放调料

1、明虾洗净,去筋、生姜切片、小葱打结备用。

2、虾、生姜片、小葱结、料酒放入锅中,煮开后烧3-5分钟。

3、把虾倒出,装盘,备用。

4、大蒜剥开,切丁。

5、放少许油,下大蒜丁,爆香,放入虾翻炒几下,至虾壳颜色变深。盛出,备用。

6、锅子不用洗,直接把蕃茄酱倒入,中小火翻炒,1分钟即可。

7、把虾倒入蕃茄酱中翻炒一会,就可以装盘。

茄汁明虾做法三

1、白虾自冻库拿下来,直接将虾子放在水龙头下冲2,3分钟就解冻完成了~用剪刀煎去虾须 将虾背剪开,再用牙签将肠泥取出略洗备用!!

2、蒜头拍碎切末,青葱切末及丝。

3、中火起油锅,放入虾子煎煮至虾壳变红翻面再煎1-2分钟,放入蒜末,番茄酱,二砂拌炒让虾子裹上酱汁,再倒入米酒拉拉耶 转中小火煎煮至收汁,洒上义式香料粉及葱花 略略摆盘就可以上桌享用罗!!

4、另一种摆法也不赖唷!!~

茄汁明虾什么时候放调料

茄汁明虾的由来

茄汁明虾是广东名菜,属于粤菜系。主要原料是虾,口味是酸甜,工艺是炒,烹饪难度属于中级。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。

相关推荐 最新内容 热门排行
频道推荐
大家都在看
猜您喜欢
最新文章