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豆瓣肘子的营养价值

发表时间:09-28 11:01:59

文章目录

一、豆瓣肘子的营养价值
二、豆瓣肘子的热量
三、豆瓣肘子的宜忌人群

豆瓣肘子的营养价值

猪肘的营养价值

1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2、猪肘营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。

3、猪肘炖烂后,骨头可继续熬汤,补钙、美容。

豆瓣酱的营养价值

1、富含钠,维持血压正常。调节渗透压,维持酸碱平衡。增强神经肌肉兴奋性。

2、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;提高免疫力。消除水肿。缓冲贫血,调低血压,有利于生长发育。

3、富含硒,具有延缓衰老,抵抗有毒害重金属,增强免疫,抵御疾病,减轻放化疗副作用,防癌抗癌。

4、富含钾,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,具有降血压作用。

5、富含碳水化合物,是构成机体的重要物质;调节脂肪代谢;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;提供膳食纤维;解毒;节约蛋白质;增强肠道功能。

6、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、免疫系统和中枢神经,皮肤,头发和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

青蒜苗的营养价值

蒜苗里面含有大量的维生素C和丰富的蛋白质,经常食用可以为身体补充每日所需营养,同时还含有大量的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素,这些物质对于身体是非常有益的。

从某些方面来看,蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时,蒜苗也含有大蒜素,因此它和大蒜有相似的保健功能。

蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。

豆瓣肘子的热量

红烧类菜肴油脂用量往往较多,导致菜肴热量较高,减肥期间不宜多食。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)***

碳水化合物(克)***

脂肪(克)***

蛋白质(克)***

纤维素(克)***

豆瓣肘子的宜忌人群

猪肘子的适用人群

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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