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清水白菜什么时候放调料

文章目录

一、清水白菜什么时候放调料
二、清水白菜的一般做法
三、清水白菜的由来

清水白菜什么时候放调料

所需食材:白菜300克。 虾仁30克。菜油30克、葱5克、盐2克、味精0.5克、胡椒粉1克、豆粉10克。

将鲜白菜洗净,放入沸水中氽一下,立即捞起,晾冷,切成3厘米长的节。虾仁洗净。将炒勺置武火烧热,加入菜油烧热,下虾仁炒黄,将白菜放入,加盐、葱稍煮,再加入和匀的味精、胡椒粉、水豆粉,翻炒几下,起锅装盘即成。

清水白菜什么时候放调料

清水白菜的一般做法

清水白菜做法一

1、将白菜洗净,切条。

2、锅中烧适量清水。

3、水开后,放入白菜,用清水煮熟。

4、煮好的白菜放入容器中。

5、取一小碗,放入酱油。

6、放入五香粉。

7、放入精盐。

8、放入一勺淀粉。

9、放入适量水,搅拌均匀。

10、锅里放入一点油。

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11、油热,放入洋葱碎翻炒。

12、将调味汁倒入锅中。

13、待汤汁浓稠,关火。

14、将汤汁浇在白菜上即可。

清水白菜做法二

主料:小白菜50克,

辅料:通心粉10克,土豆(黄皮)10克,胡萝卜10克,油菜心10克,刀豆10克,调料:盐1克,味精1克。

1、通心粉放进锅里煮一下,煮得稍硬一些;

2、土豆削去皮,切成小块;

3、小白菜切成片;

4、胡萝卜、小油菜分别洗净;

5、汤锅放在火上,倒入清汤适量,加水,放入小白菜稍煮;

6、再下入土豆块、胡萝卜、通心粉,煮至土豆烂时,下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。

清水白菜做法三

1、白菜取叶的部分切丝,木耳3朵泡发。虾皮一小撮儿。

2、虾皮先用热水烫一下,洗干净。

3、高汤小半碗,加1碗清水上锅煮开。

4、倒入白菜、木耳,虾皮同煮。

5、鹌鹑蛋一个打散(你也可以用鸡蛋,我嫌鸡蛋太大)待白菜熟后,淋入锅内。

6、取一小碗,碗内放入适量生抽、醋、芝麻香油,调开。

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7、将煮好的汤倒入碗内调开即可。

清水白菜做法四

1、开洋用凉水泡15分钟。

2、香葱切碎,放油锅里爆香。

3、下入开洋,炒出香味。

4、把肉汤倒进锅中,大火烧开。

5、拧小火,放小白菜,粉丝,我喜欢把小白菜炖烂一点,所以继续炖15分钟即可。

6、关火,加盐调味。

清水白菜的由来

清水白菜是由白菜等为主要食材做成的一道菜品,属于川菜系。白菜脆嫩,虾仁酥烂,鲜香味配,具有通眼利胃,解毒醒酒之功效。

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