金钱口蘑汤什么时候放调料

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文章目录

一、金钱口蘑汤什么时候放调料
二、金钱口蘑汤的一般做法
三、金钱口蘑汤的由来

金钱口蘑汤什么时候放调料

1、把口蘑的蒂摘掉。

2、剁细,加淀粉精盐和蛋清和匀。

3、鸡茸镶入金钱口蘑片内,上笼约蒸五分钟。

4、准备一碗鸡汤,火腿片和香菜段。

5、将鸡汤烧开,将蒸好的口蘑倒入汤内,再加入蛋黄液和刚才摘掉的口蘑柄,略煮两分钟。

金钱口蘑汤什么时候放调料

金钱口蘑汤的一般做法

金钱口蘑汤做法一

1、口蘑、火腿、洋葱切好备用。

2、锅上火加热,加入黄油待融化。小火加入洋葱爆香,加入口蘑和火腿煸炒,变色就差不多可以盛出了。

3、在汤锅里加入黄油,小火加热至融化。

4、然后就加面粉进去炒,要不断搅拌翻炒,要不很容易糊掉。

5、然后就把之前炒好的口蘑火腿加进去翻炒2下,反正都是熟的了。就可以加冷水了,加牛奶也可以,奶香味更浓~我是2个都加了~小火煮大概2,3分钟就好了,一定要搅拌啊搅拌啊搅啊拌啊加点淡奶油、盐调味,根据自己口味吧。

6、盛出,如果有法香的话装饰一下会更好看。

金钱口蘑汤做法二

金钱口蘑汤什么时候放调料

1、选取200g左右(量可以根据个人需求和口味进行适当调整)新鲜白蘑菇,去除带泥的硬蒂。

清洗白蘑菇时,因为蘑菇表面黏滑,易沾染泥土,因此清洗时可用洗米水或在清水中加入少量盐进行淘洗而不是长时间浸泡。

2、将白蘑菇切成条状,成盘待用。(如图所示,样貌美观又简单易行)将两个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。加入适量切好的葱花和少量盐,让蛋花也有滋有味。

3、将白蘑菇放入水中,开火,待水开后捞出沥干,去除白蘑菇的土腥味。重新放入适量水煮15分钟。(蘑菇还是煮久一点比较好)接着加入打好的鸡蛋,边倒入边顺时针搅拌,做出蛋花造型。此时香葱的味道也融入其中^O^关火,加入适量盐,少许鸡精,淋点香油就可以出锅啦!蘑菇的清香萦绕左右,清芬芳甜,就像是大自然的味道,让你的冬日更加甜美温暖

金钱口蘑汤做法三

1、菠菜洗净切成段。

金钱口蘑汤什么时候放调料

2、口蘑切成片。

3、锅里放水,把切好的葱段和大料放进去一起煮。

4、调一碗水淀粉。

5、鸡蛋打散。

6、水开后放适量的水淀粉。

7、把打散的鸡蛋放进去。

8、最后把菠菜放进去,加适量的盐,鸡精即可。

金钱口蘑汤做法三

金钱口蘑汤的由来

金钱口蘑汤是一道传统的特色名菜,属于川菜系。该汤营养价值高,有美容养眼、顺气通便的功效。

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