做沙参心肺汤放什么调料

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文章目录

一、沙参心肺汤简介
二、做沙参心肺汤放什么调料
三、沙参心肺汤的常见做法
四、沙参心肺汤的食物相克知识

沙参心肺汤简介

沙参心肺汤是四川省经典的汉族名肴,属于川菜系。心肺软烂,咸鲜适口,汤汁味配。并具有润肺止咳,养胃生津之功效。

做沙参心肺汤放什么调料

材料:猪心、猪肺各1个,沙参25克,生姜15克,大葱10克,盐、胡椒粉各适量。

1、将猪心、猪肺冲洗干净,挤净血污;将其各自切成块。

2、锅内加水,投入猪心、猪肺烧滚,捞出猪心猪肺待用。

做沙参心肺汤放什么调料

3、将猪心、猪肺同沙参、葱、姜一起入锅,加适量水,用大火烧沸后,改用文火炖至心肺熟透,用盐、胡椒粉调味即可。

沙参心肺汤的常见做法

沙参心肺汤做法一

材料:猪心肺1具。 沙参15克、玉竹15克。盐3克、味精1克、葱25克。

将沙参、玉竹择净后用清水漂洗,再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净,挤尽血水,同沙参、玉竹一起下入砂锅,葱洗净入锅,加清水适量,先用武火烧沸,移炆火炖1个半小时。待心肺熟透,加味精、盐调味即成。

沙参心肺汤做法二

原料:沙参、玉竹各15克,猪心1个,猪肺1副,葱25克,盐少许。

1、将沙参、玉竹洗净,装入纱袋;猪心、猪肺分别挤尽血污,洗净切块。

做沙参心肺汤放什么调料

2、猪心、猪肺、纱袋、葱一起放入沙锅内,加水以武火烧沸后改文火炖,待猪心、猪肺熟透时加盐调味即可。

沙参心肺汤做法三

1、沙参、玉竹、雪耳,分别泡在水中10分钟,捞出沥干备用;雪耳切去根部,猪腱肉切块;姜去皮切片。

2、取一个锅,汆猪腱肉至变白,捞出洗净备用。

3、在锅中放入沙参、玉竹、姜片,加入足量的水,大火烧开

4、放入猪腱肉,转小火,盖上锅盖,煮90分钟。

5、放入雪耳、蜜枣、再煮30分钟。

6、放盐调味,出锅即成。

做沙参心肺汤放什么调料

沙参心肺汤的食物相克知识

1、猪心+花生=影响锌的吸收。百科君顿时感觉自己像被雷劈了一样,感情这么多年的猪心和花生一起吃都是白吃了,下次一定注意!

2、猪心+茶叶=便秘。竟然还有这样的!据说是猪心中的铁元素太丰富了,和茶叶中的单宁酸相爱相杀之后,我们的身体就成为了受害者,便秘随之而来。

3、猪心+黄豆(豆类)=营养减少。猪心和黄豆的搭配看起来是很美好的,不过现实是残酷的。要怪就怪猪心的蛋白质及矿物质太多,与黄豆(豆类)中的植酸结合,会破坏食物的营养,并影响到人体对营养的吸收。

4、猪心+杏仁=腹胀。猪心和杏仁都是不好消化的,一起食用,很容易引起腹痛、腹胀,危害肠胃健康。

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