扒燕窝的营养价值

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文章目录

一、扒燕窝的营养价值
二、扒燕窝的热量
三、扒燕窝的宜忌人群

扒燕窝的营养价值

扒燕窝主要食材是燕窝和冬瓜,燕窝和冬瓜营养价值如下:

1、燕窝

1.1、现代医学研究发现,燕窝主要营养成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值。

1.2、燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此,对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效,协助病后的人体恢复健康,是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰,壮脾健胃,外伤止血等有独特疗效。

1.3、燕窝中所含有的表皮生长因子(EGF)和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建,使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。

1.4、燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养,其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。

1.5、燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传递速度,母乳中的燕窝酸为婴儿早期生长提供免疫力,提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力。由于燕窝酸在通过消化系统时不会被消化道的酶降解,可通过消化道进入肠道阻止肠道致病菌及病毒与细胞的吸附,对抵抗多种病菌起重要作用。

扒燕窝的营养价值

2、冬瓜

2.1、冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

2.2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

2.3、冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

扒燕窝的营养价值

扒燕窝的热量

100克扒燕窝总卡路里为470大卡,燕窝属于低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质的食物,减肥人群可以适当吃吃。

扒燕窝的营养价值

扒燕窝的宜忌人群

什么人能吃扒燕窝

一般人群均可食用,老人、体质虚弱者、产后或哺乳期妇女及爱美女士更宜。

什么人不能吃扒燕窝

1、不足四个月大的婴儿。

2、感冒发烧患者,因为感冒属于实症,不宜吃带补性的东西。

3、癌症病人,因燕窝有促进细胞分裂的作用,对于癌症病人特别是没有经过治疗的癌症病人会起反作用。

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