酱泼肉的营养价值

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文章目录

一、酱泼肉的营养价值
二、酱泼肉的热量
三、酱泼肉的宜忌人群

酱泼肉的营养价值

酱泼肉主要食材是牛肉和干黄酱,牛肉和干黄酱营养价值如下:

1、牛肉

1.1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

1.2、蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

1.3、铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

1.4、鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

1.5、丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

1.6、维生素b12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素b12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

酱泼肉的营养价值

2、干黄酱

2.1、黄酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分;黄酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味,有开胃助食的功效。

2.2、黄酱中还富含亚油酸,亚麻酸,对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处,从而降低患心血管疾病的机率。

2.3、黄酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

酱泼肉的营养价值

酱泼肉的热量

1片酱泼肉(15.0克)含有热量37大卡,需要散步25.5分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪11.90克;胆固醇76.00克;核黄素0.22克;钠869.20克;锌7.12克;磷178.00克;蛋白质31.40克,蛋白质和脂肪含量较高的牛肉制品,钠含量很高,容易造成水肿,减肥时不宜多食。

酱泼肉的营养价值

酱泼肉的宜忌人群

什么人能吃酱泼肉

一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

什么人不能吃酱泼肉

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;。

2、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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