做枸杞煨鸡汤放什么调料

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文章目录

一、枸杞煨鸡汤简介
二、做枸杞煨鸡汤放什么调料
三、枸杞煨鸡汤的常见做法
四、枸杞煨鸡汤的食物相克知识

枸杞煨鸡汤简介

枸杞煨鸡汤,汉族传统药膳,汤鲜肉美,益气补血。

做枸杞煨鸡汤放什么调料

材料:枸杞子100克,鸡800克,黄酒60克,香油15克,姜2克,色拉油15克,盐2克。

1、鸡洗净切块,以酒30克、香油、姜腌渍。

2、锅中倒油烧热后,放入腌好的鸡块,大火炒3分钟。

3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐,大火煮10分钟至熟即可。

做枸杞煨鸡汤放什么调料

枸杞煨鸡汤的常见做法

枸杞煨鸡汤做法一

1、三黄鸡洗净去掉鸡奸。

2、把鸡用清水泡制2小时,泡去血水。

3、锅中加入冷水,下入鸡,大火烧开煮2分钟捞出。

4、把焯水的鸡放入炖锅中,加入水。

5、水开后撇去血末。

6、加入葱姜和1勺料酒。

7、再加入一勺花生油。盖好盖子,炖煲1小时。

8、加入洗净泡软的枸杞再炖煲30分钟。

9、加入盐调味即可。

做枸杞煨鸡汤放什么调料

枸杞煨鸡汤做法二

1、草鸡半只,洗净放入大小合适的砂锅中。

2、放入足量的冷水(没过草鸡),待水开后焯去血水再放入料酒,生姜,改小火慢炖至酥烂。(一般在1.5小时左右)。

3、待酥烂后,加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟,关火。上桌。

枸杞煨鸡汤做法三

1、剁好的鸡块和枸杞。

2、鸡块焯水洗净。

3、放入电炖锅,锅底放两片姜片,在放上鸡块。

4、鸡块上再放上两片姜片。

5、放入枸杞。

6、放适量水,没过鸡块即可。

做枸杞煨鸡汤放什么调料

7、中档炖上30分钟煮开。

8、放入毛豆再次炖煮10分钟即可。

9、放两勺盐,滴少许香油。

枸杞煨鸡汤的食物相克知识

鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法,主要不可同煮、同煎炒。现今生活中的饮食习惯亦非常少见鸡鱼同烹的现象。

鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救:吃鸡尿白。

鸡肉与菊花相克,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。

鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。

鸡肉与大蒜;大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。

鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。

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