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山东菜丸的营养价值

发表时间:10-14 09:01:50

文章目录

一、山东菜丸的营养价值
二、山东菜丸的热量
三、山东菜丸的宜忌人群

山东菜丸的营养价值

山东菜丸主要食材是猪肉和香菜,猪肉和香菜营养价值如下:

1、猪肉

1.1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸,猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

1.2、猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

1.3、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

1.4、猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

2、香菜

2.1、每100克香菜中,含水分90.5克,蛋白质1.8克,脂肪0.4克,灰分1.1克,碳水化合物5克,粗纤维1.2克,钙101毫克,钾272毫克,钠48.5毫克,镁33毫克,磷49毫克,铁2.9毫克,锰O.28毫克,锌***毫克,铜***毫克,硒***微克,胡萝卜素***毫克,硫胺素***毫克,核黄素***毫克,抗坏血酸48毫克,尼克酸2.2毫克。

2.2、香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂,扩张血管,增加冠脉血流量,降低血压和胆固醇,软化血管等作用,对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。

2.3、香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质,具有抗癌、护肾、降血糖等作用。

2.4、香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。

山东菜丸的热量

山东菜丸采用的是煮汤的方式,此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

山东菜丸的宜忌人群

什么人能吃山东菜丸

一般人群均可食用,适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

什么人不能吃山东菜丸

湿热痰滞内蕴者不宜食;肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食;对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食猪肉。

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