做参杞羊头放什么调料

养生之道网导读:养生之道网食谱库做参杞羊头放什么调料专区,为您详细介绍做参杞羊头放什么调料,参杞羊头的常见做法,参杞羊头的食物相克等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、参杞羊头简介
二、做参杞羊头放什么调料
三、参杞羊头的常见做法
四、参杞羊头的食物相克知识

参杞羊头简介

参杞羊头,主要材料为羊头,辅料为党参,枸杞,陈皮,山药。

做参杞羊头放什么调料

主料:羊头一只(约400克)。

辅料:党参18克、枸杞10克、陈皮10克、山药24克、荸荠60克、火腿30克、鸡蛋壳3个、上汤500克、食盐5克、味精1克。

1、将党参、山药分别洗净后,焖软切片;枸杞去杂质;

做参杞羊头放什么调料

2、将羊头皮面燎去绒毛,放入温水中刮洗干净,砍成两半,取出羊脑,洗净血汆,放入锅内,加清水和鸡蛋壳,煮至羊头熟,取函洗净;

3、再将羊头放入锅内,加清水适量,放入陈皮、火腿、荸荠,武火烧沸,撇去浮沫,移火上炖把,取出羊头,拆骨后切成条块,将荸荠,火腿切片,放入盆内;

4、羊肉块放在荸荠上面;党参、枸杞、山药洗净后,放在羊头肉上面,加入原汤,加盖上笼蒸1小时左右取出,用食盐、味精调味即成。

参杞羊头的常见做法

参杞羊头做法一

党参、山药分别洗净,焖软切片;枸杞子择洗净。羊头皮面用火燎去绒毛,放温水内刮洗净,砍成两半,取出羊脑,洗净血水,放入锅内,加艾草、麦草、鸡蛋壳及清水适量,煮沸至熟,捞出羊头洗净,再入另锅内,加清水适量,放入陈皮、火腿、慈姑,用旺火烧开,打去浮沫、浮油,改小火炖至肉肥烂,取出羊头,拆去骨后,将羊头肉切成条方块。捞出慈姑、火腿切片,放入盆内,再将羊头肉放在上面,党参、山药、枸杞子放在羊头肉上,加入原汤、上汤,盖上盖,入蒸笼中蒸1小时左右,再用食盐、味精稍加调味即成。

做参杞羊头放什么调料

参杞羊头做法二

1、先把羊头上面没弄干净的毛去掉。

2、锅里放水到没过羊头,泡出血沫。

3、泡过的羊头洗干净,锅里放没过羊头的水加入葱、姜、大料小火慢煮。直到用筷子扎就烂为止。

4、捞出羊头,把骨头剔净。

5、然后切片用三合油伴食,在放点香菜。美味啊!

参杞羊头做法三

酱羊头肉的做法图解1

1、羊头肉我买的是用水煮到3成熟的(如果是生的,用清水煮20分钟,把烫倒了就可以,有的地方用火碱退羊毛,所以第一遍煮的烫就不要了)。

2、羊头肉加葱段,包好皮的蒜头,凉皮,炖肉包,再加入适量水大火烧开。

做参杞羊头放什么调料

3、大火烧开后,转中小火炖半小时,用筷子扎一下可以扎透,但还是有点紧,加入一大汤勺的面酱,一大汤勺的老抽,半汤勺的生抽,中小火炖1个小时。

4、这时再用筷子扎,很轻易就扎透了,加入适量盐和味精,大火烧开10分钟,关火。用汤浸泡4小时以上,泡的时间越长,越入味!可以切成条炖白菜等,也可以夹饼吃,非常嫩,还有脆骨,味道不输老字号哦!

参杞羊头的食物相克知识

不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

相关文章

疫苗接种时会分左右手吗?你有没有换胳膊?

疫苗接种时会分左右手吗?你有没有换胳膊?

新冠疫苗是目前接种比较广泛的一种新疫苗,它可以起到很不错的防御效果,能增强人体抵抗力,降低病毒的感染几率,很多人都已经接种了新冠疫苗。新冠疫苗一般都要打两针,第一针和第二针是需要间隔一段时间的,那么打第二针新冠疫苗不换胳膊可以吗?

东京奥运会今日开幕

东京奥运会今日开幕

北京时间今晚19时,东京奥运开幕式将在东京新国立竞技场举行,等待了5年的体坛盛事即将揭开序幕。

专家提醒伏天要防寒

专家提醒伏天要防寒

伏天是一年中最热的时节,专家提醒伏天更要提防的反而是"寒"。三伏天如何调理身体?下面一起来看看。

喝骨头汤能补钙吗

喝骨头汤能补钙吗

喝骨头汤能补钙吗?民间一直流传着骨汤补钙的说法,我们下意识地也认为骨汤与补钙密切相关。那么喝骨头汤能补钙吗?下面一起来看看吧。

冬季该怎么防冻疮

冬季该怎么防冻疮

冬季该怎么防冻疮呢?冬季天气寒冷,空气干燥,很多人的皮肤都会出现问题,长冻疮。那么冬季该怎么防冻疮呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

冬季咳嗽吃什么水果好

冬季咳嗽吃什么水果好

冬季咳嗽吃什么水果好?冬天咳嗽有很多原因,有可能食物都会引起咳嗽,所以我们在吃东西时要注意是不是忌口,水果也是一样的。那么冬季咳嗽吃什么水果好?

冬季皮肤干裂如何护理

冬季皮肤干裂如何护理

冬季皮肤干裂如何护理?冬季皮肤脂分泌少,皮肤干燥粗糙,皮肤裂口,严重的裂出血。那么冬季皮肤干裂如何护理?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

最新文章推荐