文章目录烩白菜简介烩白菜是一道菜品,主料是白菜、土豆、茄子、豆腐,辅料是西红柿、葱姜蒜、猪肉、鱼丸。 做烩白菜放什么调料1、大白菜洗净后片成薄片,木耳事先泡好洗净备用,猪肉和胡萝卜切片备用。 2、锅里放油放一半的葱姜蒜末和花椒大料粉炒香放入猪肉炒至变色。 3、放入木耳和白菜胡萝卜翻炒,加入适量的水烧开。 4、锅开后放入盐,最后把剩下的葱姜蒜末和味精放进去就可以了。 烩白菜的常见做法烩白菜做法一 1、大白菜 洗净。 2、切成粗条。 3、吃剩的炖肉和汤。 4、锅中放入少许植物油 放入葱花 倒入大白菜。 5、加入少许盐 翻炒 变蔫后。 6、放入剩的炖肉 翻炒。 7、炖一会儿 白菜变软 肉汤和白菜融在一起 就好了。 8、好吃又简单的烩菜就好了。 烩白菜做法二 主料:白菜,肉片(用酱油腌渍)。 调料:油,葱,姜,蒜,干红辣椒,芝麻酱,鸡精,盐。 1、锅内烧油,热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒,放肉片炒至七成熟。 2、白菜下锅,翻炒片刻,加水、粉条、豆腐,盖锅盖,中小火焖15-20分钟。 3、粉条变软,白菜见熟时,放芝麻酱翻炒,盖上锅盖稍焖,加鸡精、盐即可。 烩白菜做法三 1、把白菜砌成块, 2、把粉条用温水泡20分钟, 3、肉丸,火腿备好。 4、酸菜(自己做的或市场买的都行)。 5、首先把葱、姜、蒜、辣椒爆香,再把白菜放入锅内炒,加酸菜继续反炒在加生抽,老抽、糖反炒在加水(喜欢汤多的多点),然后放泡好的粉条、丸子、火腿中火炖3分钟加鸡精在少来点醋关火。 6、装盘上桌开吃。 烩白菜做法四 1、小白菜,摘干净,清洗掉上面的泥沙。 2、放入沸水中焯水。 3、焯水之后,晾凉,切成小块儿。 4、猪肉选择三肥两瘦的五花肉最好,如果没有的话,就用肥肉和瘦肉3:2的比例使用。 5、猪肉炒出油之后,放入葱蒜末,爆香。 6、加入五香粉和老抽调味上色,放入小白菜块,炒香。 7、炒好之后,加盐和清水,已经切丁的土豆块,焖煮至土豆软烂即可。 8、烩好的小白菜,把土豆碾碎,就可以盛盘食用了。配一碗白饭,是绝佳的下饭菜。 烩白菜的食物相克知识白菜+山竹:身体不适 白菜+黄瓜:会降低营养价值 白菜+兔肉:腹泻呕吐 |