今日是谷雨节气,是春天的最后一个节气,气温升高降水多,做好谷雨养生对顺利过渡到夏季有重要意义。今天介绍的雪耳鸡脚花胶汤,有滋阴润肺、益气补脾、健胃固肾等功效,补而不燥,不止适宜现时养生,一年四季都“啱饮”。 雪耳鸡脚花胶汤滋阴润肺(3~4人份) 做法: 1.雪耳用清水泡开,去蒂,撕成大小适中的块状; 2.花胶洗净,放入鱼眼水(未开的水)中汆烫几分钟后捞出; 3.鸡脚洗净,除去黄色硬皮,排骨洗净斩块,和鸡脚一起汆水捞起; 4.红萝卜洗净切块; 5.将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味饮用。 功效: 滋阴润肺、益气补脾、健胃固肾、紧肤养颜。 美食科学堂 雪耳 雪耳也叫银耳,或者白木耳,粤人多称为雪耳。雪耳曾为菌中珍品,但现时采用人工培植,价钱已相当便宜,幸好滋阴益肺、美白润肤、益气清肠等功效还是在的,正好平民大众受益,成为廉价的补品。 雪耳功效甚多,其中有一项安眠入睡非常适合现代都 |