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秋分喝什么粥 六款养生粥滋阴润肺(3)

发表时间:09-15 13:41:23

 五、栗子粥

栗子不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。

秋季盛产栗子,用它来熬粥其实能制成一道不错的秋季养生滋补品。栗子中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥,可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。而且栗子与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人食用。

推荐做法:桂圆栗子粥

材料:粳米100克,栗子(鲜)200克,桂圆肉15克,白砂糖10克。

做法:粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。栗子剥去壳后用温水浸泡3小时,去皮备用。锅中加入约1000毫升冷水,将粳米和栗子放入,先用旺火烧沸。然后转小火熬煮45分钟。桂圆肉和白糖入锅拌匀,续煮约10分钟,煮至粥稠,即可盛起食用。

 六、南瓜粥

南瓜性温,味甘无毒,入脾,胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿,美容等作用,食南瓜,还有治疗前列腺肥大,预防前列腺癌,防治动脉硬化与胃粘膜溃疡,化结石作用。南瓜所含的丰富果胶可吸附细菌和有毒物质,起到排毒的作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少胃溃疡。

南瓜吸油,如果是烹炒或跟其他肉类一起炖,大量油脂就会进到南瓜里来。而直接上屉蒸,或做南瓜饭、南瓜粥则是不错的选择。煮南瓜粥时用小米与南瓜搭配,既保住了南瓜的本色,也有暖胃的功效。

 推荐做法:玉米南瓜粥

材料:南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。

做法:将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分钟,然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水,玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀,然后点火开煮,加冰糖,适时搅拌防止粘锅底。开锅将南瓜放入,继续搅拌至开锅,再煮个2~4分钟即可起锅。

秋分喝什么粥?上面几款养生粥你可不能错过,每天早上一碗粥,让你一天都神清气爽,有个好心情!

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