冬季吃什么不上火

养生之道网导读:冬季不少人爱吃肉不吃蔬菜,这样容易上火,那么冬季吃什么不上火呢?想要冬季不上火,饮食就要多留意。到底冬季吃什么不上火?小编为您介绍冬季不上火的饮食原则。

冬季吃什么不上火?

1、利用三餐的进食机会来灭火

饮食以健脾、补肝、清肺为主,多吃山楂、柚子、石榴、苹果等清润甘酸的水果;少吃盐;吃火锅等辛辣食物时,加上滋润不上火的辅料,萝卜、豆腐、白菜等,以达到滋润防上火的目的。

2、吃点凉拌菜清热去火

冬天想不“上火”,适量吃些凉性食物“治表又治本”。如大拌菜,其中的黄瓜、番茄、生菜可“降火”;混合着西瓜、哈密瓜、梨的水果沙拉也是不错的选择。此外做凉菜时,不妨放点有杀菌作用的蔬菜,如蒜、洋葱、韭菜、大葱、青蒜,既调味又保证了卫生。

3、防上火吃得清淡一点

冬季应多吃梨、萝卜、荸荠、藕、甘蔗,这些食物能滋补津液,润肠除燥,尤其是萝卜。冬季,人们往往吃肉较多,吃肉易生痰,易上火。在吃肉时搭配一点萝卜,或者做一些以萝卜为配菜的菜,不但不会上火,还能起到很好的营养滋补作用。另外,还要多饮水,多吃新鲜蔬菜。

冬季老上火应该吃什么?

冬季老上火应该吃什么?多吃苦味食物。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。多吃利湿、凉血的食物。多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。

1、主食及豆类的选择:绿豆、小米、荞麦、薏仁、扁豆、大麦、赤小豆、豆腐等。

2、肉蛋奶的选择:兔肉、鸭肉、田鸡、田螺、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鳝等及奶类。

3、蔬菜的选择:黄瓜、番茄、竹笋、芹菜、白菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜、苦瓜、厥菜、丝瓜、茄子、冬瓜、白萝卜、莴笋、绿豆芽、莲藕、百合、木耳等。

冬季吃什么不上火

4、水果的选择:西瓜、甜瓜、梨、苹果、葡萄、芒果、草莓、木瓜、山楂等。

5、其他:菊花、苦丁茶等。

冬季多吃“四冬”不上火

1、冬笋

冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常吃能促进肠道蠕动、消除积食,降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调,也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒,还可以单独成菜,但因冬笋含草酸较多,结石和痛风患者应少吃,并在食用前将其焯一下,除去草酸。

2、冬菇

香菇又名冬菇,是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜,与其他荤素食品搭配,为主、为辅,都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群,尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益,所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

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