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春天可以吃的野菜有哪些

发表时间:2022-03-29 11:26:00

养生之道网导读:每年的三四月份,正是野菜生长最盛的时候。吃惯大鱼大肉的人,此时多吃点野菜,别有一番风味,也可理疗身体。野菜的种类有很多,那么春天可以吃的野菜有哪些?跟着小编一起往下看吧。

春天可以吃的野菜有哪些

1、香椿

香椿,性凉,味苦涩,归肝经,胃经和肾经。具有清热利湿,解毒利尿,止血利气的功效。对于肠炎,久泻久痢,痔疮出血,崩漏带下等症有辅助治疗的作用。

含有丰富的维生素C和胡萝卜素,有增强机体免疫力,润滑肌肤的作用;含有的维生素E和性激素物质,有滋阴壮阳,抗衰老的作用。而且,香椿还有醒脑利湿,养阳补虚,健脾开胃,去油解腻,杀虫的功效,对于蛔虫病,疥癞疮癣等病有治疗的作用。

2、野苋菜

野苋菜具有清热利湿,清热解毒,凉血散瘀的功效。对于身体湿热所导致的赤白痢疾,以及肝火上炎所引起的目赤肿痛等,都有一定的辅助治疗作用。

另外含有丰富的维生素和矿物质,容易被人体吸收和利用。能够增强身体的体质,提高免疫力,可以促进儿童的生长发育,减肥排毒,防止便秘。还有防止肌肉痉挛,促进细胞的携氧能力和造血功能。

3、蕨菜

蕨是一种古老的植物,蕨和薇常被人相提并论,成为野菜的代表。蕨菜被称为“山菜之王”,富含氨基酸、维生素等,营养丰富。春天的蕨菜鲜嫩爽脆,有极为特殊的山野味。现代研究认为蕨菜中的纤维素有促进肠道蠕动、减少肠胃对脂肪吸收的作用。

4、车前草

生于田野畦畔山埔路旁,越是践踏生命越是顽强,而那些肥沃的很少有人经过的地方,是找不到它的踪迹的。车前草叶全部根生,叶片平滑,主脉五条,向叶背凸起。车前草是一种味道鲜美的野菜,全身都可以食用,用它煎汤煮茶。

5、鱼腥草

在日常饮食中,鱼腥草是一种常见的蔬菜,但是在中医方面,鱼腥草也是一种可以用来治病救人的中草药,食用鱼腥草的功效有以下几种:第一种,鱼腥草具有清热解毒的功效,可以用来治疗各种热性病;

第二种,鱼腥草具有利尿通淋的作用,可以用来治疗泌尿系统方面的疾病,或者是生殖系统方面的疾病;第三种,鱼腥草具有消炎的作用,可以用来治疗各种炎症,例如中耳炎、肠炎等。

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