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糖尿病可以吃什么鱼

养生之道网导读:糖尿病可以吃什么鱼?鱼类是不饱和脂肪酸很好的来源,而且鱼肉的蛋白质含量比猪肉的含量要高,而脂肪含量却不高,糖尿病人吃了有利于调节血糖和预防糖尿病并发症。那么,糖尿病可以吃什么鱼?5种鱼不容错过哦。

糖尿病可以吃什么鱼?

1、鲫鱼

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。对脾胃虚弱的糖尿病患者有很好的滋补食疗作用。同时,鲫鱼所含蛋白质齐全而且优质,容易被消化吸收,是糖尿病、肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

2、草鱼

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

糖尿病可以吃什么鱼

3、鳝鱼

鳝鱼不仅营养丰富,而且是一味良药,医学专家经研究发现,鳝鱼对糖尿病有较好的治疗作用。黄鳝体内含有黄鳝素A和黄鳝素B,这两种物质有显着的降血糖和调节血糖浓度的生理机能,且无毒副作用。在选购鳝鱼后,掏膛洗净,采用多种调料清蒸或混入蔬菜烹炒为宜。糖尿病患者常吃鳝鱼很有益。

4、三文鱼

三文鱼可以降血糖,可改善胰岛素敏感性和减少炎症。有助于降低血糖和血压。还含有抗氧化剂橄榄油刺激醛,能降低C反应蛋白,减少炎症发生,进而缓解糖尿病病情。同时,三文鱼是所有鱼类中,含n-3不饱和脂肪酸最多的一种,能改善人体的胰岛功能,减少患2型糖尿病的可能性,尤其适合肥胖人群。

5、银鳕鱼

银鳕鱼中富含各种蛋白、氨基酸和不饱和脂肪酸,像钙、磷、铁和维生素B族等元素也富含于其中,可见银鳕鱼的营养价值是十分高的。同时银鳕鱼具备低脂肪、低胆固醇和高蛋白的特点,十分易于人体吸收。

为何鱼类最适合糖尿病患者?

有报道指出,鱼类的多不饱和脂肪酸n-3及n-3与n-6的比例最理想,有利于调节血糖和预防糖尿病的并发症(特别是糖尿病肾病)。此外,鱼肉含有的不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,预防心肌梗塞和中风,还可以降低体内甘油三脂的水平。尿酸水平正常的糖友每周可以进食鱼类2~3次,每次80~150克最为适宜,而且最好选择清蒸或者水煮质量较好的海鱼、河鱼,不可油炸。

养生之道网提醒:对于三文鱼、石斑、大小黄鱼、带鱼这样的深海鱼,脂肪含量比较高,所以,糖尿病人应避免这些鱼类,或是在吃这些鱼时,应减少主食的摄入量。

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