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适合糖尿病患者秋季食用的12种蔬菜

养生导读:糖尿病患者的血糖波动与季节密切相关,随着秋天的来临,糖尿病患者的养生之道也应适时作出调整。按照燥则润之的原则,糖尿病人的秋季饮食应以甘淡滋润为主。那么秋季糖尿病患者适合吃什么蔬菜呢?下面推荐适合糖尿病患者食用的12种蔬菜,我们来看看都有哪些吧!

1、萝卜

萝卜性味甘辛,凉,归肺、胃经。具有消食降气,除燥生津,解毒散瘀,利尿止渴,化痰宽胸等功效。萝卜含甲硫醇、香豆酸、咖啡酸、苯丙酮酸、龙胆酸、羟基苯甲酸和多种氨基酸,还含莱菔甙及维生素C、B1、B2,胡萝卜素和钙、磷、镁、锰等多种矿物质元素。实验研究中发现,萝卜不含草酸,因其含钙量较高,是机体补钙的好来源,补钙有助于改善糖尿病患者的骨质疏松症,并纠正细胞内缺钙和对抗糖尿病肾病的发展。经常服食萝卜汁及萝卜配伍制作的食疗、药膳与可口食品,是大有裨益的。

适合糖尿病患者秋季食用的12种蔬菜

2、黄瓜

黄瓜味甘,性平,具有明显的清热解毒、生津止渴功效。黄瓜含糖量低,含水量为96%--98%,并且有降血糖的作用,黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,对糖尿病患者来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。所以在糖尿病的饮食中食用一引起黄瓜是有好处的。

3、冬瓜

冬瓜味甘淡,性微寒,具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的作用。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、高血压、糖尿病、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

4、白菜

白菜性平味甘,可解热除烦,通利肠胃,有补中消食,利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴之功效,可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、渍疡出血、酒毒、热疮。由于其含热量低,是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。

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石成钢主任医师

中山大学附属第三医院 肾病内科