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糖尿病人的秋季养生食谱(2)

  六、山药兔肉汤

材料:兔子1只,鲜山药2.5千克,调料适量。

做法:把兔子肉切块,与山药片、调料同煮,兔肉烂熟即可。分4次食用。

功效:理气补脾,对阴虚型糖尿病有很好疗效。

 七、生津滋胃饮

材料:绿豆30克,鲜青果25克,竹叶6克,橙子2个。

做法:把青果去核,橙子带皮切碎,与绿豆、竹叶同煮1小时。温饮,每天多次。

功效:生津滋胃、清肠胃热邪。对肠胃热盛型糖尿病有疗效。

 八、猪胰止渴汤

材料:猪胰子100克,黄芪18克,山药(干)30克,葛根(干)12克,盐2克,大葱3克,姜3克,黄酒5克。

做法:

1、黄芪、葛根入锅加水先煎,留液去渣。

2、 猪胰洗净后与山药一起入锅,加入药汁和少许盐、葱(切末)、姜(切末)、黄酒,在大火上烧沸后,移至文火煮熟。

功效:治糖尿病人肺肾阴虚、咽干口渴、干咳、咯血等症状。

 九、炒笋片

材料:嫩笋10O克,味精、精盐、酱油、植物油各适量。

做法:

1、将嫩笋去皮洗净。

2、将去皮嫩笋切成长方片,洗净,用酱油稍微浸泡,捞出。

3、锅内放入植物油,烧至八成热,放人笋片炒成黄色,加入精盐、味精,出锅即成。

功 效:补虚益气,清热生津、 对糖尿病有治疗作用。

 十、草菇菜心

材料:青菜150克,草菇200克,调料:盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,玉米淀粉3克,鸡油10克。

做法:

1、白菜心洗净,焯水后用冷水浸凉,捞出后沥净水分,用刀修理整齐。

2、草菇去蒂洗净。

3、汤锅置火上,添适量奶汤,下入白菜心,用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味,移至小火上烧五分钟,使菜心烧至入味。

4、用筷子将菜心捞出,整齐地摆在盘内,再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透。

5、用湿淀粉勾成薄芡,淋些鸡油,浇在烧好的菜心上即可。

功效:健脾养胃,降火去燥,适合糖尿病秋季食用。

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