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糖尿病人的一周食谱

养生导读:糖尿病人的一周食谱有哪些?治疗糖尿病离不开饮食疗法,但一日三餐吃什么好成了糖尿病人头痛的问题。既要吃得好、保证营养,又要控制血糖,两者怎么兼顾呢?适合糖尿病人的食谱有哪些?下面介绍糖尿病人的一周食谱,糖友不妨参考一下。

一、糖尿病人的一周早餐食谱:

1、豆浆1碗(300毫升),茶叶蛋1个,稞麦面包2片(50克)。

2、荞麦面包2片(50克),咸鸭蛋1个,豆浆1碗。

3、小米粥1碗,煮鸡蛋1个,豆腐干拌菠菜(100克)。

糖尿病人的一周食谱

4、咸燕麦面包2片(50克),鲜牛奶1袋(250克),鸡蛋1个(带壳60克),咸菜少许。

5、鲜牛奶1袋,杂合面窝头1个(50克),煮香肠1根(熟重20克),酱菜少许。

6、牛奶250g,玉米饼2个,蒜肠1根、咸芹菜50克。

7、玉米粥1碗,煮鸡蛋11个,酱豆腐100克,拌萝卜丝100克。

二、糖尿病人的一周午餐食谱:

1、黄精鸡蛋面

黄精15克,黄瓜50克,胡萝卜50克,鸡蛋1个,姜5克,葱少许,大蒜10克,精盐少许,挂面100克,酱油适量,高汤1000克,鸡精3克,花生油10克。 先将黄精洗净。黄瓜、胡萝卜洗净切片。大蒜去皮,切片。姜葱洗净,葱切花,姜切丝。鸡蛋打入碗中搅碎。 炒勺放在中火上,加花生油,烧六成熟时,将鸡蛋倒入锅中两面煎黄,加大蒜、葱、姜下锅煸香,加入高汤、黄精、黄瓜、胡萝卜,用文火煮20分钟后,调入盐、胡椒粉、鸡精,将挂面放入锅中煮至熟,捞起碗内即可食用。

2、草菇菜心

青菜150克,草菇200克,调料:盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,玉米淀粉3克,鸡油10克。白菜心洗净,焯水后用冷水浸凉,捞出后沥净水分,用刀修理整齐。草菇去蒂洗净。汤锅置火上,添适量奶汤,下入白菜心,用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味,移至小火上烧五分钟,使菜心烧至入味。用筷子将菜心捞出,整齐地摆在盘内,再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透。用湿淀粉勾成薄芡,淋些鸡油,浇在烧好的菜心上即可。

3、蘑菇烧冬瓜

蘑菇150克,冬瓜500克。将蘑菇和冬瓜洗净切片备用。炒锅中放油烧至五成热,用葱花炝锅,放冬瓜片和蘑菇,加入盐、素汤350毫升,烧至烂熟,加胡椒粉、味精,用湿淀粉勾芡收浓汤汁,起锅盛盘即成。

4、牛肉丸子汆冬瓜

牛肉末100克、冬瓜250克、酱油、香油、盐各5克,葱、姜少许。牛肉末用葱、姜、酱油调匀。水煮开,将牛肉末挤成丸子放入锅中,随即放冬瓜和盐,煮至熟透,浇上香油即成。

5、节瓜蚝豉炖瘦肉汤

蚝豉50克、瑶柱10克、瘦肉250克、冬菇(干)4朵、姜2片、水5碗。节瓜刮毛削皮洗净,切块。蚝豉浸泡洗净。用手轻轻搓洗冬菇的菇伞,刮掉蒂上的黑色物质。瘦肉洗净切块。煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水小火炖一个半小时,下盐调味即可食用。

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