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糖尿病人可以喝牛奶吗

养生导读:糖尿病人可以喝牛奶吗?我们都知道牛奶营养价值丰富,富含钙质,喝牛奶能补钙。每天一杯牛奶可以保证一天所需的营养。有人认为牛奶喝起来有甜味,不适合糖尿病人饮用。那么,糖尿病人可以喝牛奶吗?一起来看看下面的解答吧。

一、牛奶的营养价值:

牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物,其生物学价值(蛋白质生物学价值指蛋白质经消化吸收后,进入机体可以储留和利用的部分,数值越高说明机体对该种蛋白质的利用率越高)为85,而谷蛋白介于50~65之间。

此外,牛奶中的蛋白质与热量之比很完善,能保证饮用者不至摄入“纯”热量。牛奶中含有人体必需的8种氨基酸,牛奶脂肪是高质量的脂肪,不仅品质好,其吸收率也在95%以上;牛奶中含钙较高,是豆浆的10倍,在体内极易吸收,比其他各类食物中的钙吸收率高。

糖尿病人可以喝牛奶吗

据测定,每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克。可供热量69千卡。

二、糖尿病人可以喝牛奶吗?

1、牛奶仅含糖3.4%左右,含量并不高,只相当于某些蔬菜如圆白菜、菜花等的含糖量,比水果还低,对患者的血糖影响不大。乳类中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖,有促进钙吸收的作用,乳类是动物性食物食品中唯一的成碱性食物,这对于糖尿病病人是非常重要的。

2、牛奶中含有3%-5%的脂肪,比其它动物脂肪的消化吸收率要高。老年糖尿病患者对脂肪摄入不宜过多,而且要有足量的不饱和脂肪酸,多喝牛奶可以获得如亚麻酸、花生四烯酸等人体必需的不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸可以降低血胆固醇和甘油三脂,对防止动脉硬化和血压都有好处。

3、牛奶中含有4.6%-6.7%的乳糖,乳糖是最容易消化吸收的糖类,能促进肠道内有益的乳酸菌生长,维持肠道的正常消化功能。乳糖有益于老年糖尿病患者对钙的吸收,可防止机体因缺钙而产生骨质疏松等病症。另外有轻度肾功能损害的老年糖尿病患者喝牛奶,肾脏的排泄功能可以得到改善。

4、牛奶中含有丰富的蛋白质、微量元素以及多种维生素,对心脑血管有着保护作用,还可以预防冠心病,可降低血压,预防骨质疏松,对防治糖尿病有着很大的帮助。

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石成钢主任医师

中山大学附属第三医院 肾病内科