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糖尿病人如何进行饮食调理

养生之道网导读:糖尿病人如何进行饮食调理?糖尿病人胰岛素分泌不足,如果不进行饮食控制,血糖升得过高,病情会进一步加重。因此,饮食调理对辅助治疗糖尿病有很重要的作用。那么,糖尿病人如何进行饮食调理呢?

一、糖尿病人饮食调理的原则:

1、饮食调理应根据病情随时调整、灵活掌握。

消瘦病人可适当放宽,保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食,以低热量脂肪饮食为主,减轻体重。对于用胰岛素治疗者,应注意酌情在上午9~10点,下午3~4点或睡前加餐,防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。

2、饮食调理应科学合理,不可太过与不及。

既不能主观随意,又不能限制过严,一点碳水化合物也不敢吃,反而加重病情,甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高,严格地进行计算,在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食,达到既满足人体最低需要,又能控制总热量的目的。

3、科学地安排好主食与副食,不可只注意主食而轻视副食。

虽然主食是血糖的主要来源,应予以控制,但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖,成为血糖的来源。蛋白质和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多,也可使体重增加,对病情不利,因此,除合理控制主食外,副食也应合理搭配,否则照样不能取得预期效果。

二、糖尿病人如何进行饮食调理?

1、控制总热量摄入。

饮食控制的是总的热量摄入,而不是摄入食物的种类。重要的是要学会在什么情况下吃,吃什么,怎么吃。一般在血糖控制比较稳定的情况下就可以吃一些水果。在水果品种的选择上可食用含糖量较低的水果,这类水果有青梅、西瓜、橙、柠檬、李、杏、菠萝、草莓、樱桃等,含糖量较多的水果有红枣、干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、桂园、荔枝等,糖尿病患者应禁忌食用。

2、多吃蔬菜少吃肉。

糖尿病病人每日至少要有1斤以上的新鲜蔬菜的摄入,其中一半还要是绿叶菜。一方面,这可限制主食,因为多吃菜有一定的抗饥饿效果。另一方面,主食限制后营养素的摄入量会减少,多食蔬菜可以弥补营养素的不足。肉类食物由于脂肪和胆固醇的比例相对比较高,容易加重脂质代谢紊乱,所以要控制肉类的比例。一般选择鱼肉、鸡肉为宜。

3、增加主食中粗粮的比例。

由于精细加工的食物糖类物质比例高,在胃内停留的时间比较短,在肠道内消化吸收快,所以容易形成餐后的吸收高峰。而粗、杂粮食糖类物质的比例相对低,胃内停留时间略长,在肠道的吸收过程也相对较慢,在一定程度上可以降低餐后血糖水平。

4、碳水化合物不宜控制过严。

碳水化合物的摄入可使葡萄糖耐量改善,对胰岛素的敏感性增加。病人应选用血糖指数较低的粗糖,如玉米面、燕麦片、荞麦面、莜麦面等。

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