所有频道

当前位置:主页糖尿病饮食

糖尿病人可以吃哪些豆类

养生之道网导读:糖尿病人可以吃哪些豆类?豆类营养丰富,平均含蛋白质在30%以上,而含淀粉量不到50%,合理食用豆类食品对控制血糖、血脂是有利的。那么, 糖尿病人可以吃哪些豆类呢?下面一起来了解下。

一、糖尿病人可以吃的豆类:

1、毛豆

毛豆粗纤维含量:2.1(每100g毛豆含2.1g粗纤维)毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑功能,含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低,对糖尿病心血管病人很有好处。

2、四季豆

四季豆粗纤维含量:1.6(每100g四季豆含1.6g粗纤维)四季豆营养丰富,粗纤维含量高,但是如果烹饪方式不正确,很可能导致中毒。四季豆本身含有一定的毒素,对胃肠道有刺激性,引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症,可以使人体红细胞发生凝集和溶血。但这些毒素并不可怕,只要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,其毒素就会被破坏。

糖尿病人可以吃哪些豆类

3、扁豆

扁豆粗纤维含量:1.4(每100g扁豆含1.4g粗纤维)扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维。

4、豇豆

豇豆粗纤维含量:1.4(每100g扁豆含1.4g粗纤维)豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。此外,豇豆富含的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

5、豌豆

豌豆粗纤维含量:1.3(每100g豌豆含1.3g粗纤维)豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。此外,豌豆含有较为丰富的膳食纤维,对糖尿病人是非常好的食物。

二、糖尿病并发症患者可以吃的的豆类:

1、大豆

大豆富含膳食纤维,且生糖指数低,能延缓身体对糖的吸收,有助于降低血糖,是糖尿病患者的理想食品。糖尿病患者每日服用煮熟的大豆或豆浆,有助于控制血糖。还可以适当食用一些豆制品,如豆腐渣中含有大量的膳食纤维和多糖,烹调后食用对治疗糖尿病很有益处。

对并发症的益处

大豆及其制品对心血管有特殊的作用,可有效降低血清胆固醇,帮助缓解动脉血管壁已遭受的损害。

相关推荐 最新内容 热门排行
大家都在看
猜您喜欢
最新文章