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糖尿病能吃麻花吗

文章目录

一、糖尿病能吃麻花吗
二、糖尿病人吃什么好
三、糖尿病患者食疗原则

糖尿病能吃麻花吗

1、糖尿病能吃麻花吗

糖尿病患者是不建议吃麻花的。本身麻花就是面粉制作的,加上需要用高温油炸,其中的油分还是比较多的,加上高温的影响,营养成分会遭到不同程度的破坏,且随着油温的升高和煎炸时间的延长,营养成分被破坏的程度更加明显;所以常吃油炸食物的话,会导致营养失衡。而且,麻花在炸过之后,原本没有脂肪或含脂肪极少的食物其脂肪成倍地增加,通常难以消化,但是吸收率特别高,如果常吃的话会导致热量过剩,使糖尿病难以控制。

麻花在胃内停留时间长,难消化,还会影响睡眠。对于本身肠胃就不好的糖尿病患者而言,吃了麻花还会让自己更加难受。

糖尿病能吃麻花吗

2、麻花是哪里的菜

麻花,是中国的一种特色油炸面食小吃。起源尚不明确。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名,湖北崇阳以小麻花出名,天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。

在中国北方地区,立夏时节有吃麻花的古老习俗。

3、麻花的制作方法

麻花原料:面粉、花生油、盐、水。

将面粉放盆中,倒入油400g、面粉放40g油、5g盐,用手将面粉和油搓均(油多则后面难操作),搓透后加水揉成面团(面团不可太硬),盖湿布饧20分钟;

将饧好的面团拿出再次揉均,搓成长条切出小剂子,盖湿布再饧10分钟。

饧好后均匀的搓成细长条,两头向不同方向搓上劲,合并两头捏紧。

再重复一次,做成麻花生坯。

依次做好所有的小剂子,成麻花生坯。

锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热)。

糖尿病人吃什么好

1、宜食桃、杨梅、樱桃等新鲜水果。这些水果中含有丰富的果胶,能增加胰岛素的分泌量,使血糖下降。

糖尿病能吃麻花吗

2、宜食寒凉滋润之品。如银耳、百合、荸荠、梨等,以甘寒润肺。山药、莲子、茯苓、核桃仁、扁豆等,以滋肾健脾。绿豆以清热解毒祛暑。丝瓜、冬瓜、枸杞子、海带等,以清热泻火滋阴。

3、宜常吃黑芝麻、葱、胡萝卜。I型糖尿病患者要养成哪些饮食习惯?其中可以多吃些黑芝麻、胡萝卜等,有助于改善因少吃淀粉而造成的乏力等症状,并能降低血糖。葱还能增强人体对蛋白质的利用,对控制糖尿病很有好处。

4、宜饮用凉开水泡的茶。茶叶中含有一种较理想的降血糖物质,但其耐热性不强,有效成分常在开水浸泡的过程中遭到破坏。因此用茶叶降血糖时,切忌用热开水泡饮。

5、宜常吃苦瓜、南瓜、柚子等。网专家说,这些食物营养丰富,又可降糖。

糖尿病患者食疗原则

1、合理搭配能量比例。合理控制总能量是糖尿病营养治疗的主要原则,以能维持或略低于理想体重为宜。蛋白质一定要占到每日总能量的1/3以上;每日脂肪摄入量不能超过30%。

糖尿病能吃麻花吗

2、三餐分配要合理。病情稳定的糖友,至少保证一日3餐,血糖波动大、易出现低血糖的糖友就需要适当加餐,每日进餐5~6次,同等重量的食物分成6份,每一份的压力自然就小了,既保证了一天总摄入量,又不让一餐摄入过多,使血糖升高。

3、饮食控盐有讲究。很多患者经常说自己盐摄入量控制得很好,比如每次做饭都用限盐勺等,但却忽视了很多“含盐大户”,比如味精、鸡精、酱油、酱豆腐、酱菜、咸菜、泡菜、膨化食品等。所以,避免吃盐过多,应从两方面下手:一是少吃看得见的盐,二是少吃隐形盐。

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石成钢主任医师

中山大学附属第三医院 肾病内科