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饮食干预,糖尿病人预防老年痴呆

目前,我国60岁以上的老年人口为1.2亿,占全国人口的1 0%以上。到2025年,这一比例将超过20%,我国将成为老年型国家。我国现有老年性痴呆患者500余万,接近世界患病人数的1/4。美国专家预测,50年后将出现老年性痴呆大流行。但是很多人将老年性痴呆病人的一些行为举止、个性、判断能力及生活能力的减退,误认为是衰老或老化的必然结果,忽略了诊断与治疗,导致意外事故的发生,这才后悔没有及时诊断与治疗。 老年性痴呆的预防,应从干预生活方式开始。在此重点介绍与饮食相关的预防老年痴呆的措施,糖尿病患者在严格遵守糖尿病饮食原则的前提下,可以参考以下方法: 1吃富含卵磷脂的食物 富含卵磷脂的食物有各种蛋类,尤其是蛋黄,是乙酰胆碱的主要食物来源。卵磷脂是大脑的重要组成成分,占脑组织的1/5,大脑中的乙酰胆碱含量越多,传递信息的速度越快,记忆力就越强;反之,则记忆力减退、健忘、痴呆。所以,应多吃富含卯磷脂的食物,如蛋类、动物肝、鱼类、大豆及其制品、各种坚果食品、花生、芝麻、玉米、麦胚等,均可以调剂食用。70岁以上的高龄老人不必刻意限制蛋黄,蛋黄中虽然含有一定量的胆固醇,但其中的卵磷脂具有调节血脂、保护脑细胞的作用。 2喝果蔬汁 美国最新研究成果显示,每天喝鲜榨的果汁或蔬菜汁,可以远离老年性痴呆。每周喝3次以上果蔬汁的人,与那些每周最多喝1次果蔬汁的人相比,患老年性痴呆的几率要低76%。而每周喝1~2次果蔬汁,也能够将患老年性痴呆的几率降低16%。这项研究刊登在《美国医学杂志》上。在水果和蔬菜中含有一种抗氧化剂多酚类物质,该物质具有保护大脑、抵抗老年性痴呆的作用。因此,要养成多吃水果、蔬菜的习惯。每日蔬菜要有深绿色、红黄色和深紫色等不同色彩,水果能带皮吃的最好带皮吃,如能用新鲜水果蔬菜自己榨汁喝更好(浓度高,添加剂少)。 3每天喝3杯咖啡 由芬兰、意大利、荷兰组成的欧洲专项研究结果显示,每日喝3杯咖啡,可使头脑更灵活,能增强记忆力,减少患老年性痴呆的风险,认知力衰退也相对减缓。在全世界消费最多的咖啡、水和茶三种饮料中咖啡具有激活认知力的作用,还可以增强血液的抗氧化能力,保护大脑,防止自由基对神经系统的破坏。 4多喝含硅元素的矿泉水 美国科勒大学的科学家研究发现,经常喝富含多种矿物元素的天然矿泉水,可预防老年性痴呆。尤其是富含硅元素的天然矿泉水,可以有效减少老年性痴呆患者体内的铝元素。实验证明,最简单的矿泉水疗法不仅可以减少人体对周围铝的吸收,而且可以加速从尿液中排出,缓解老年痴呆症的表现,预防老年性痴呆的发生。 5吃巧克力 美国西弗吉尼亚洲惠灵耶稣大学的科学家研究认为,吃巧克力可提升认知能力。巧克力含有的可可碱、咖啡因等兴奋剂类物质,可以提高警觉性和注意力。他们认为,吃牛奶巧克力后,实验组声音记忆和视觉记忆比对照组的得分明显高。同时,吃牛奶巧克力和黑巧克力,可提升控制神经;中动的能力和缩短反应时间,有效地预防和治疗老年性痴呆症的智力障碍等表现。

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