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欧洲爆毒鸡蛋丑闻 哪些鸡蛋不能吃

养生之道网导读:欧洲爆毒鸡蛋丑闻是怎么回事?近日欧洲爆毒鸡蛋丑闻引起关注,这些鸡蛋含有杀虫剂氟虫腈成分,大剂量食用可导致肝功能、甲状腺和肾脏损伤。幸好这些毒鸡蛋没有流通近国内,我们无需担心。但夏天食物容易变质,我们在选购食用鸡蛋的时候要注意。下面来看看哪些鸡蛋不能吃吧。

一、欧洲爆毒鸡蛋丑闻:

近日,欧洲 多国出现的“毒鸡蛋”事件。7日,欧盟对英国、法国、瑞典、瑞士这四个国家的食品安全部门发布预警称,含有杀虫剂氟虫腈成分的“毒鸡蛋”已经扩散到这四个国家,欧洲已有七个国家出现了“毒鸡蛋”。氟虫腈可杀灭跳蚤、螨和虱子,被世界卫生组织列为“对人类有中度毒性”的化学品,大剂量食用可导致肝功能甲状腺肾脏损伤。欧盟法律规定,氟虫腈不得用于人类食品产业链中的畜禽。

比利时食品安全局最先发现从荷兰进口的鸡蛋中含有氟虫腈,荷兰随后启动调查,发现鸡蛋中的有毒成分与荷兰一家为农场提供杀虫服务的专业公司有关,荷兰有180家农场是其客户,其中147家农场的鸡蛋含有氟虫腈成分。

此外,由于比利时食品安全局早在6月初就发现“毒鸡蛋”问题却知情不报,导致问题影响进一步扩大,比利时负责农业与食品安全的官员7日表示将彻查“毒鸡蛋”事件。7日,欧盟委员会发言人称,欧盟在近日收到通知,“毒鸡蛋”已经从比利时、荷兰、德国三国扩散到欧洲另外四个国家中。

欧洲爆毒鸡蛋丑闻 哪些鸡蛋不能吃

德国食品和农业部7日说,至少有1000万枚“毒鸡蛋”从荷兰运进德国,同时在德国下萨克森州的4个养鸡场里也发现了杀虫剂氟虫腈残留。德国食品和农业部在一份声明中说,截至4日,德国所有16个联邦州都发现了被污染的鸡蛋,这些鸡蛋一部分已在市场上售出。各州食品监测机构已召回了受污染鸡蛋,并且也第一次召回了用受污染鸡蛋加工的食品。德国食品和农业部下属的联邦风险评估机构根据目前得到的数据估计,受氟虫腈污染的鸡蛋不大可能导致对包括儿童在内的消费者群体的急性健康危害。

中国老百姓目前不必担心欧洲“毒鸡蛋”。国家质检总局针对欧洲“毒鸡蛋”事件表示,我国对进口禽蛋及其产品实施严格的检验检疫准入管理,目前包括荷兰在内的欧盟各成员国的新鲜禽蛋和禽蛋产品均尚未获得检验检疫准入资格,不能向我国出口,请中国境内消费者不必为此担心。质检总局还提醒在欧或即将赴欧旅行的中国公民关注此次欧洲“毒鸡蛋”事件的进展,谨慎食用上述被通报国家的禽蛋及禽蛋产品。

鸡蛋是居家常备的食材,虽然欧盟的这些毒鸡蛋没有流入国内,但我们平常所见的一些鸡蛋也是不能吃的,可不能因为一时不舍得扔造成病从口入。那么,哪些鸡蛋不能吃呢?下面介绍6种,来看看吧。

二、哪些鸡蛋不能吃?

1、臭鸡蛋

由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒

2、裂纹

鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。

3、粘壳蛋

这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。

4、散黄蛋

因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。

5、死胎蛋

鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。

6、霉蛋

有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用。


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